Ingredientes:

  • 2 lomos de salmón fresco (aprox. 150-200g cada uno)
  • 1 limón (o lima), preferiblemente ecológico para usar la piel
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharadita de miel (de romero o azahar)
  • Pimienta negra recién molida, al gusto
  • Opcional: Unas ramitas de eneldo fresco para decorar

Instrucciones:

  1. Corta el limón en rodajas finas y colócalas en el fondo de la canasta de la freidora de aire.
  2. Coloca los lomos de salmón sobre las rodajas de limón, con la piel hacia abajo (si la tiene).
  3. Espolvorea pimienta negra recién molida sobre el salmón.
  4. En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja, la miel y el zumo de medio limón (o lima).
  5. Con la brocha, pincela generosamente los lomos de salmón con la salsa.
  6. Coloca la canasta en la freidora de aire. Cocina a 200°C (400°F) durante 6-8 minutos.
  7. Comprueba la cocción: El salmón estará listo cuando se desmenuce fácilmente con un tenedor.
  8. Sirve inmediatamente, decorado con eneldo fresco (si lo usas).