Sándwich Club con Huevo y Beicon La Receta Definitiva

Instrucciones:

1. Untar ligeramente las tres rebanadas de pan con mantequilla y tostarlas en una sartén a fuego medio o en tostadora hasta que estén doradas y crujientes. Reservar.
2. Cocinar las tiras de beicon en una sartén a fuego medio hasta que estén bien crujientes. Retirar y escurrir sobre papel absorbente.
3. En la misma sartén, freír el huevo a fuego suave para asegurar una yema líquida y una clara bien cuajada. Sazonar con sal y pimienta. Reservar.
4. En un bol pequeño, mezclar la mayonesa con la mostaza Dijon para crear la salsa base.
5. Colocar la primera rebanada de pan tostado y untar con una capa fina de la mezcla de mayonesa.
6. Sobre la base, colocar la mitad del pollo desmenuzado y 2 tiras de beicon.
7. Cubrir con la segunda rebanada de pan. Untar ambos lados (superior e inferior) de esta rebanada con mayonesa.
8. Colocar encima la lechuga, las rodajas de tomate (sazonadas con sal) y el resto del pollo.
9. Poner con cuidado el huevo frito encima del pollo. Cubrir con la tercera y última rebanada de pan tostado, untando la tapa superior con el resto de la mayonesa.
10. Clavar firmemente dos palillos o brochetas en el sándwich, uno en cada eje diagonal. Con el cuchillo de sierra, cortar el sándwich en cuatro triángulos iguales, pasando por el centro de las brochetas.
11. Servir inmediatamente, retirando los palillos una vez que los triángulos estén firmes en el plato.