Ingredientes:

  • 400 g de fruta congelada (sandía, melón, piña, fresas, mango... ¡lo que más te guste!)
  • 2 cucharadas de azúcar (blanca o moreno, al gusto)
  • Medio limón pequeño, pelado (sin la parte blanca ni pepitas)
  • (Opcional) Un chorrito de agua fría
  • (Opcional) 1 clara de huevo o 2 cucharadas de leche en polvo para una textura más cremosa

Instrucciones:

  1. Si estás usando fruta fresca, pélala, córtala en trozos y congélala por lo menos 2 horas. Pela el limón cuidadosamente, asegurándote de quitar toda la parte blanca y las pepitas.
  2. Coloca la fruta congelada, el azúcar y el limón en el vaso del Thermomix. Tritura durante 1 minuto a velocidad progresiva de 5 a 10, utilizando la espátula para ayudar a remover los trozos de hielo si es necesario.
  3. Coloca la fruta congelada, el azúcar y el limón en la batidora de vaso. Tritura a máxima potencia hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Si la batidora tiene dificultad para picar el hielo, añade un chorrito de agua fría.
  4. Si deseas un sorbete más cremoso, añade una clara de huevo o leche en polvo y vuelve a triturar brevemente. Si el sorbete está demasiado espeso, añade un poco más de agua fría.
  5. Sirve el sorbete en vasos o copas frías. ¡Disfruta al momento antes de que se derrita!