Ingredientes:
- 220g de galletas Oreo (aprox. 2 paquetes estándar)
- 70g de mantequilla sin sal, derretida
- 500g de queso crema tipo Philadelphia
- 400ml de nata para montar (mínimo 35% materia grasa)
- 100g de azúcar glas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla puro
- 10 galletas Oreo troceadas a mano
- 4 galletas Oreo trituradas en polvo fino
- 4 galletas Oreo enteras para decorar
Instrucciones:
- Tritura las galletas de la base hasta obtener una textura de arena fina y mezcla con la mantequilla derretida.
- Presiona la mezcla firmemente en el fondo de un molde de 20 cm y congela durante 10 minutos para sellar la base.
- En un bol grande, bate el queso Philadelphia con el azúcar glas y la vainilla hasta obtener una crema suave y sin grumos.
- En otro bol frío, monta la nata a punto de nieve firme (picos rígidos).
- Incorpora la nata montada a la mezcla de queso con movimientos envolventes para mantener la aireación.
- Añade las 10 galletas troceadas a la crema e integra suavemente con una espátula.
- Vierte el relleno sobre la base congelada, alisa la superficie y decora con el polvo de Oreo y las galletas enteras.
- Refrigera la tarta durante un mínimo de 4 horas antes de desmoldar para permitir la cristalización de las grasas.