Ingredientes:

  • 600g queso crema, a temperatura ambiente
  • 200g azúcar
  • 4 huevos grandes
  • 400ml nata para montar (mínimo 35% grasa)
  • 1 cucharada harina (opcional)
  • Pizca de sal

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 200°C. Cubre un molde desmontable de 20 cm con papel de hornear arrugado.
  2. Coloca el queso crema y el azúcar en el vaso de la Thermomix. Mezcla hasta obtener una crema suave.
  3. Añade los huevos uno a uno, mezclando después de cada adición hasta que estén integrados. No mezcles demasiado.
  4. Incorpora la nata y la harina (si la usas) al vaso de la Thermomix. Mezcla hasta que todo esté combinado y sin grumos.
  5. Vierte la mezcla en el molde preparado.
  6. Hornea hasta que la parte superior esté dorada y casi quemada, pero el centro aún esté ligeramente tembloroso.
  7. Deja que la tarta de queso se enfríe por completo a temperatura ambiente. Luego, refrigera durante al menos 2-3 horas (o toda la noche) antes de servir.
  8. Retira con cuidado la tarta de queso del molde. Corta en porciones y sirve fría. ¡Disfruta de tu deliciosa tarta de queso thermomix!