Ingredientes:

  • 1 litro de leche entera
  • 150g de arroz de grano corto (bomba o Arborio)
  • 100g de azúcar granulada
  • 1 rama de canela
  • Ralladura de 1 limón
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
  • Canela molida para espolvorear (opcional)

Instrucciones:

  1. Colocar la leche, el arroz, el azúcar, la rama de canela y la ralladura de limón en el vaso del Thermomix.
  2. Cocinar a 90°C durante 30 minutos a velocidad 2, con la función de giro inverso activada.
  3. Después de 30 minutos, verificar la consistencia. Si es necesario, cocinar por 5 minutos adicionales a la misma temperatura y velocidad. El arroz debe estar tierno y la mezcla cremosa. arroz con leche thermomix
  4. Agregar el extracto de vainilla (opcional) y remover.
  5. Retirar la rama de canela. Verter el Arroz con Leche en recipientes individuales o en un tazón grande. Dejar enfriar a temperatura ambiente, luego cubrir y refrigerar por al menos 30 minutos para enfriar completamente.
  6. Espolvorear con canela molida antes de servir, si se desea.