Ingredientes:

  • 4 filetes de tilapia (113-170g cada uno), sin piel
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1/4 cucharadita de sal (o al gusto)
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra (o al gusto)
  • 1/4 cucharadita de pimentón (Pimentón de la Vera, si está disponible)
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
  • 4 dientes de ajo, picados (aproximadamente 2 cucharadas)
  • 1 cucharada de zumo de limón fresco
  • 1 cucharada de perejil fresco picado (o 1 cucharadita seco)
  • Una pizca de hojuelas de pimiento rojo (opcional)

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 200°C (400°F).
  2. Engrasar ligeramente la fuente para hornear con aceite de oliva.
  3. Colocar los filetes de tilapia en la fuente para hornear. Sazonar con sal, pimienta y pimentón.
  4. En un tazón pequeño, batir la mantequilla derretida, el ajo picado, el zumo de limón, el perejil y las hojuelas de pimiento rojo (si se usan).
  5. Verter la salsa de mantequilla al ajo uniformemente sobre los filetes de tilapia.
  6. Hornear durante 15-20 minutos, o hasta que la tilapia esté cocida y se desmenuce fácilmente con un tenedor. (La temperatura interna debe alcanzar los 63°C / 145°F).
  7. Servir inmediatamente.