Ingredientes:

  • 500g de pechuga de pollo, cortada en tiras
  • 120 ml de leche
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • 180g de harina de trigo todo uso
  • 60g de pan rallado fino
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de cebolla en polvo (opcional)
  • Aceite vegetal para freír

Instrucciones:

  1. En un bol, mezclar la leche, el huevo, la sal, la pimienta, el pimentón y el ajo en polvo. Añadir las tiras de pollo y remover para que queden bien impregnadas. Cubrir y refrigerar por al menos 30 minutos.
  2. En otro bol, combinar la harina, el pan rallado, la sal, la pimienta, el pimentón, el ajo en polvo y la cebolla en polvo (si se utiliza). Remover bien.
  3. Sacar las tiras de pollo del marinado y escurrirlas ligeramente. Pasar cada tira por la mezcla de rebozado, asegurándose de que quede bien cubierta. Presionar ligeramente.
  4. Calentar el aceite vegetal en una sartén honda a 180°C. Freír las tiras de pollo en tandas durante 3-4 minutos por lado, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
  5. Sacar las tiras de pollo de la sartén y colocarlas sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite. Servir inmediatamente las TIRAS DE POLLO CRUJIENTES.