Ingredientes:

  • 500 g harina de trigo todo uso
  • 100 g azúcar blanca
  • 2 cucharaditas de anís en grano (matalahúva)
  • 2 cucharaditas de semillas de ajonjolí (sésamo)
  • 60 ml anís seco (licor)
  • 150 ml aceite de oliva virgen extra suave
  • 1 sobre (16 g) levadura química (tipo Royal)
  • Azúcar extra para espolvorear

Instrucciones:

  1. Calentar el aceite de oliva en una sartén con el anís en grano. No freír, solo infusionar. Dejar enfriar.
  2. En un bol grande, mezclar la harina, la levadura, el azúcar, el ajonjolí y el anís seco.
  3. Añadir el aceite aromatizado (retirando los granos de anís) a la mezcla de harina.
  4. Amasar bien hasta obtener una masa blanda y homogénea que no se pegue a las manos. Si está muy compacta, añadir un poco de agua.
  5. Dejar reposar la masa 30 minutos para obtener tortas más esponjosas (opcional).
  6. Dividir la masa en bolitas del tamaño de una pelota de ping-pong. Aplanar cada bolita con un rodillo hasta que queden muy finas.
  7. Hornear a 180°C durante 10 minutos, o hasta que estén doradas.
  8. Recién salidas del horno, espolvorear generosamente con azúcar. Dejar enfriar sobre una rejilla.