Ingredientes:

  • 1 ½ tazas (192g) de harina para todo uso
  • 3 ½ cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 1 ¼ tazas (300 ml) de leche
  • 1 huevo grande
  • 3 cucharadas (42g) de mantequilla sin sal, derretida
  • Aceite vegetal, para engrasar la plancha

Instrucciones:

  1. Combine los ingredientes secos: En un tazón grande, bata la harina, el polvo para hornear, la sal y el azúcar.
  2. Bata los ingredientes húmedos: En un tazón aparte, bata la leche, el huevo y la mantequilla derretida.
  3. Combine los ingredientes húmedos y secos: Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y bata hasta que estén combinados. ¡Unos pocos grumos están bien! No mezcle demasiado.
  4. Caliente la plancha: Caliente una plancha o sartén ligeramente engrasada a fuego medio. Una gota de agua debe chisporrotear y evaporarse rápidamente.
  5. Cocine las tortitas: Vierta ¼ de taza de masa en la plancha caliente para cada tortita.
  6. Voltee y cocine: Cocine durante 2-3 minutos por lado, o hasta que estén doradas y cocidas. Voltee cuando empiecen a formarse burbujas en la superficie.
  7. Sirva y disfrute: Sirva inmediatamente con sus ingredientes favoritos. ¡Provecho!