Ingredientes:

  • 1 vaso (120g) de harina de trigo común
  • 1 vaso (200ml) de leche entera (o vegetal)
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita (5g) de levadura en polvo
  • 2 cucharadas (25g) de azúcar blanca (o moreno)
  • 2 cucharaditas (5g) de canela molida
  • 1 cucharada (15ml) de extracto de vainilla
  • Pizca de sal
  • 1 cucharada (15g) de mantequilla sin sal (o aceite de coco)

Instrucciones:

  1. En un bol, combinar todos los ingredientes secos (harina, levadura, azúcar, canela, sal).
  2. Incorporar los huevos, la leche y el extracto de vainilla. Batir hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
  3. Calentar la sartén a fuego medio. Añadir la mantequilla y distribuirla bien por toda la superficie.
  4. Verter porciones de masa en la sartén caliente (aproximadamente ¼ de vaso por tortita).
  5. Cocinar durante 1-2 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
  6. Servir las tortitas de canela sin horno inmediatamente, ¡con tus toppings favoritos!