Ingredientes:

  • Salsa Yakisoba:
  • 120 ml de salsa de soja
  • 2 cucharadas de ketchup
  • 2 cucharadas de sake (o vino blanco seco)
  • 2 cucharadas de mirin (o vino blanco dulce, o una pizca de azúcar)
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire (opcional)
  • Salsa Poke:
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • 1 cucharadita de vinagre de arroz (o vinagre de manzana suave)
  • 1 cucharadita de miel
  • 1 diente de ajo picado finamente (o 1 cucharadita de ajo en polvo)
  • 1 cucharadita de jengibre molido (opcional)
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo tostado
  • Salsa Wok:
  • 4 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de salsa de ostras (o salsa de pescado asiática)
  • 4 cucharadas de caldo de pollo (o un cubito disuelto en agua caliente)
  • 2 cucharadas de vino de arroz chino (o mirin, opcional)
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo (opcional)
  • 1 diente de ajo picado (o 1 cucharadita de ajo en polvo, opcional)

Instrucciones:

  1. Salsa Yakisoba: 1. Mezclar: Combina todos los ingredientes en un bol pequeño. 2. Calentar: Calienta la mezcla a fuego medio en una sartén, removiendo constantemente, o en el microondas a potencia media. 3. Disolver: Cocina hasta que el azúcar se disuelva y la salsa espese ligeramente. 4. Enfriar: Deja enfriar antes de usar.
  2. Salsa Poke: 1. Mezclar: Combina todos los ingredientes en un bol. 2. Probar y Ajustar: Prueba y ajusta los ingredientes según tu gusto. 3. Servir: Añade las semillas de sésamo tostado justo antes de servir.
  3. Salsa Wok: 1. Aromatizar (Opcional): Si usas ajo fresco, saltea el ajo picado en un poco de aceite hasta que esté fragante. 2. Mezclar: Combina todos los ingredientes en un bol (incluyendo el ajo salteado, si lo usaste). 3. Usar: Vierte la salsa sobre los ingredientes salteados en el wok o sartén y cocina hasta que la salsa espese y los cubra.