Ingredientes:

  • 750 ml de vodka
  • 250 gr de azúcar blanco
  • 125 ml de agua
  • Unas gotas de zumo de limón

Instrucciones:

  1. En la cazuela, combina el azúcar, el chorrito de agua (unas 2 cucharadas) y las gotas de limón.
  2. Cocina a fuego medio-bajo, SIN REMOVER, hasta que el azúcar se derrita y adquiera un color ámbar dorado.
  3. Retira la cazuela del fuego y, CON MUCHO CUIDADO, agrega poco a poco el agua. Tápala inmediatamente para evitar quemaduras.
  4. Vuelve a poner la cazuela a fuego bajo y remueve hasta que todo el caramelo se haya disuelto completamente en el agua.
  5. Retira del fuego y deja enfriar completamente el caramelo.
  6. Vierte el caramelo frío en la botella de vodka. Cierra la botella y agita vigorosamente para combinar.
  7. Guarda la botella en el refrigerador hasta que esté bien fría.