Budín De Camote Especiado

¡A darle que es mole de olla! Preparando un Budín de Camote para el Alma

¿Alguna vez has probado un postre que te transporte directo a la cocina de tu abuela? Pues este Budín de Camote es justamente eso.

¡Un abrazo cálido en forma de postre! Tiene un saborcito dulce y especiado que te va a encantar.

Un Postre con Historia: El Budín Casero de Camote

Este Budín de Camote es un clásico reinventado. Aunque no es Pastel de Batata como tal, se parece. Su origen es incierto, pero está inspirado en los sabores tradicionales de los Dulces Tradicionales mexicanos.

Es fácil de hacer, te tomará como 1 hora y 15 minutos y rinde para unas 8 porciones generosas. ¡Perfecto para compartir!

¿Por Qué Amarás Este Budín?

El camote, además de ser delicioso, es una fuente de vitamina A. ¡Y este budín es pura felicidad! Ideal para una tarde lluviosa o como postre después de una comida familiar.

Lo que hace especial a esta receta es su combinación de especias y la textura suave y cremosa. Te prometo que cada bocado es una caricia al paladar.

¿Listos para ponernos el mandil? ¡Vamos con los ingredientes! Ya verás que este Yummy Food será un hit en tu casa. ¡A hornear se ha dicho!

Ingredientes Clave para un Budín de Camote de Campeonato

Para que este Pastel de Batata quede de rechupete, necesitamos ingredientes de calidad. Nada de andar con medias tintas, ¡aquí le echamos ganas!

Camote: El Alma del Budín

Necesitamos 2 libras de camote bien peladito y cortado en trozos. ¡Ojo! Usa camote fresco, nada de latas ni congelados. Y 2 tazas de agua para cocerlo.

La Mezcla Mágica: El Secreto del Sabor

Aquí viene lo bueno:

• 1 lata de leche evaporada.
• 1 lata de leche condensada.
• 3 huevos grandes.
• Media taza de mantequilla derretida. ¡Pero no hirviendo! Dejarla enfriar un poco.
• Media taza de azúcar morena.
• 1 cucharadita de extracto de vainilla.
• 1 cucharadita de canela molida. ¡Que no falte el toque mexicano!
• Media cucharadita de jengibre molido.
• Un cuarto de cucharadita de nuez moscada y otro cuarto de clavo molido.
• Una pizquita de sal.

¡Y no se te olvide! Este budín no es solo un postre, es repostería con amor.

¡Manos a la Obra! Ingredientes y Utensilios para un Budín de Camote de Campeonato

¡Ay, comadre! Ya se me antojó otro Budín de Camote , ¿y a ti? Pero antes de ponernos el mandil, ¡vamos a ver qué necesitamos! No te preocupes, nada del otro mundo.

Cosas que seguro tienes en tu cocina, o que encuentras a la vuelta de la esquina. ¡Vamos a ver qué se necesita para este yummy food !

Los Protagonistas: Ingredientes Clave

Aquí te va la lista del mandado, ¡así no se te escapa nada! Medidas exactas para que este budín casero quede de rechupete. ¡Apunta bien!

• Camote (Batata): 2 libras (900 gramos) , pelado y en trozos. ¡Ojo! Que esté firme y sin manchas. Ese es el bueno. Si es camote horneado , ya sabes, es más dulce.
• Agua: 2 tazas (470 ml) . Para cocer el camote, ¡obvio!
• Leche evaporada: 1 lata (12 onzas / 355 ml) . Da cremosidad, ¡no la olvides!
• Leche condensada: 1 lata (14 onzas / 400 ml) . ¡El toque dulce que enamora!
• Huevos grandes: 3 . ¡Frescos, eh!
• Mantequilla sin sal: 1/2 taza (115 gramos) , derretida y enfriada.
• Azúcar morena: 1/2 taza (100 gramos) . ¡Le da un sabor acaramelado delicioso!
• Extracto de vainilla: 1 cucharadita (5 ml) . ¡Esencial!
• Canela molida: 1 cucharadita (5 ml) . ¡Un clásico!
• Jengibre molido: 1/2 cucharadita (2.5 ml) . ¡Le da un toque picosito muy rico!
• Nuez moscada molida: 1/4 cucharadita (1.25 ml) . ¡Un secreto de la abuela!
• Clavo molido: 1/4 cucharadita (1.25 ml) . ¡No te pases o amarga!
• Sal: 1/4 cucharadita (1.25 ml) . ¡Realza los sabores!

El Toque Mágico: Sazonando con Amor

¡Aquí es donde le damos nuestro toque personal! Las especias son la onda. Si te gusta más dulce, ¡échale más azúcar! Si eres fan del picante, ¡un toquecito de chile en polvo no le viene nada mal!

• Especias estrella: Canela, jengibre, nuez moscada y clavo. ¡No fallan!
• Potenciadores de sabor: Extracto de vainilla, azúcar morena.
• Sustituciones: Si no tienes jengibre molido, puedes usar jengibre fresco rallado (¡pero poquito!).

¡Estos dulces tradicionales mexicanos son los mejores!

Herramientas Indispensables: ¡A Cocinar se ha Dicho!

No necesitas la batería de cocina de un restaurante. Con lo básico, ¡la armas!

• Olla grande: Para cocer el camote.
• Colador: Para escurrir el camote.
• Licuadora o procesador de alimentos: ¡Imprescindible! Si no tienes, puedes usar un tenedor y mucha paciencia (¡pero te vas a cansar!).
• Molde para budín (bundt pan) de 9 pulgadas (23 cm): ¡El clásico! Si no tienes, usa uno redondo normal.
• Papel para hornear: Para que no se pegue.
• Horno: ¡Obvio! Lo vamos a usar a 350° F ( 175° C) .
• Batidora eléctrica (opcional): Si quieres que quede más esponjoso, ¡úsala!

¡Con esto ya estás lista para preparar este pastel de batata ! ¡Verás qué torte deliciosa te va a quedar! Este budín casero es de las mejores recetas con camote que vas a probar.

¡A disfrutar! Este Budín de Camote es un postre mexicano delicioso.

Yo una vez intenté hacer este BUDÍN DE CAMOTE sin vainilla y... ¡Uf! ¡Qué error! Le faltaba ese "no sé qué" que lo hace especial.

Aprendí la lección a la mala, ¡pero ahora siempre tengo vainilla a la mano!

¡A Cocinar! Budín de Camote Especiado: Un Abrazo Cálido en Cada Bocado

¿Listos para un yummy food que los teletransportará a la cocina de la abuela? Este budín casero de camote horneado no es cualquier postre.

Es un abrazo calentito, lleno de amor y sabor. ¡Y lo mejor de todo es que es facilísimo de hacer!

Dicen que el budín de camote tiene sus raíces en las cocinas del sur de Estados Unidos, pero nosotros le daremos un toque muy mexicano , ¡con especias que harán bailar a tus papilas gustativas! Además, es una receta perfecta para usar esos camotes que andan rodando por ahí.

¿Están listos para preparar esta torte espectacular?

Prepárate para el Éxito: La Mise en Place

Antes de aventurarte, ¡organización es la clave! Asegúrate de tener:

• Camote: 900 gramos, pelado y en trozos. ¡Como si fueras a hacer puré!
• Ingredientes húmedos: Leche evaporada (355 ml), leche condensada (400 ml), huevos (3), mantequilla derretida (115 gramos). ¡Todo listo para mezclarse!
• Ingredientes secos: Azúcar morena (100 gramos), extracto de vainilla (5 ml), canela (5 ml), jengibre (2.5 ml), nuez moscada (1.25 ml), clavo (1.25 ml) y sal (1.25 ml). ¡Las dulces tradicionales especias que le darán el toque mágico!

Pro Tip: Mide todos los ingredientes antes de empezar. ¡Te ahorrará tiempo y evitarás errores!

Paso a Paso: Convirtiendo Camote en Magia

1. A Cocer el Camote: Hierve el camote en 470 ml de agua hasta que esté súper suave. ¡Unos 20-25 minutos ! Luego, escúrrelo bien.
2. A Precalentar: Precalienta tu horno a 175° C ( 350° F) . Engrasa y enharina un molde para budín de 23 cm. ¡Esto evitará que se pegue!
3. ¡A la Licuadora!: En una licuadora, combina la leche evaporada, leche condensada, huevos, mantequilla derretida, azúcar morena, vainilla, canela, jengibre, nuez moscada, clavo y sal. Mezcla hasta que esté suave.
4. El Secreto: Agrega el camote cocido a la licuadora y mezcla hasta que la mezcla esté completamente homogénea. ¡Sin grumos, por favor!
5. ¡Al Molde!: Vierte la mezcla en el molde preparado.
6. ¡Al Horno!: Hornea durante 50-60 minutos , o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio. ¡Esa es la señal!
7. ¡A Enfriar!: Deja enfriar completamente en el molde antes de desmoldar. ¡La paciencia es una virtud!

¡Truquitos de Abuela!

• El Baño María: Para un horneado más uniforme, coloca el molde dentro de una bandeja con agua caliente. ¡Esto evita que se seque!
• ¡No te Pases!: Vigila el budín durante el horneado. Si se dora demasiado rápido, cúbrelo con papel aluminio.
• El Budín de Camote se puede preparar con un día de anticipación y guardarlo en el refrigerador. ¡Así los sabores se intensifican!

Este pastel de batata es perfecto para cualquier ocasión. ¡Disfruta de este postre lleno de sabor y tradición! ¡Provecho!

Notas sobre tu Budín de Camote : ¡El Secreto Está Aquí!

¡Qué emoción que te aventuraste a preparar este Budín de Camote ! Ya verás, ¡es un postre mexicano que enamora! Pero antes de que le hinques el diente, te dejo unos tips para que te quede ¡de rechupete!

Honestamente, a mí me tomó varios intentos llegar a la receta perfecta.

¡Pero valió la pena!

Sugerencias para Servir: ¡Que Entre por los Ojos!

La presentación lo es todo. Puedes cortar una rebanada generosa de este Yummy Food y colocarla en un plato bonito.

¡Unas hojitas de menta le darán un toque fresco! ¿Te sientes fancy ? ¡Agrégale una bola de helado de vainilla!

Si quieres algo más mexicano, ¡una salsita de cajeta le va de maravilla! Y, por supuesto, no puede faltar un buen café de olla.

¡Es el maridaje perfecto para este budín casero !

Guardadito y Listo para Disfrutar: ¡Trucos de Supervivencia!

Si te sobra budín de camote (¡lo dudo!), ¡no te preocupes! En el refri te aguanta hasta tres días. Asegúrate de guardarlo en un recipiente hermético.

Y si quieres conservarlo por más tiempo, ¡congélalo! Eso sí, envuélvelo bien para que no se queme con el frío.

Para recalentar, mételo al horno a 175° C hasta que esté tibio. ¡Queda como recién hecho!

Variaciones para Aventureros: ¡Dale tu Toque Único!

¿Quieres darle un giro a este pastel de batata ? ¡Sin broncas! Si estás a dieta, puedes usar endulzante sin calorías en lugar del azúcar morena.

Y si eres vegano, ¡cambia los huevos por puré de manzana! ¡Queda igual de rico! En otoño, agrega un poco de puré de calabaza a la mezcla.

¡Le da un sabor súper otoñal! ¿O qué tal si le pones un poco de ralladura de naranja? ¡Le da un toque cítrico delicioso!

Nutri Datos Básicos: ¡Sin Culpa!

¡Este camote horneado es más sano de lo que crees! El camote es rico en vitamina A y fibra. ¡Te ayuda a tener una piel radiante y a ir al baño como campeona! (¡perdón por ser tan directa!).

Aunque recuerda, ¡todo con medida! Este budín de camote sigue siendo un dulce tradicional , así que ¡disfrútalo con moderación! Recuerda es receptas con camote para hacer un torte .

¡Y no te agobies! La cocina es para divertirse. Experimenta, prueba, y ¡no tengas miedo de echar a perder! Al final, lo importante es disfrutar del proceso y compartir este Budn de Camote con la gente que quieres.

¡A darle!

Preguntas Frecuentes

¿Puedo usar otro tipo de camote que no sea el anaranjado para hacer mi BUDÍN DE CAMOTE?

¡Claro que sí, mi chavo! Puedes usar camote blanco o morado, aunque el sabor y el color final del budín serán diferentes. El camote anaranjado es el más común porque le da ese colorcito vibrante que nos recuerda al cempasúchil del Día de Muertos, ¡pero la creatividad no tiene límites!

¿Cómo hago para que el BUDÍN DE CAMOTE no me quede seco como tamal recalentado?

¡Ay, nadie quiere un budín reseco! El secreto está en no sobrehornearlo. Inserta un palillo en el centro; si sale limpio o con algunas migajas húmedas, ¡está listo!

También puedes usar el truco del baño maría (hornearlo dentro de un recipiente con agua) para que mantenga la humedad, como cuando preparamos un flan casero.

¿Cuánto tiempo puedo guardar el BUDÍN DE CAMOTE ya hecho, y cómo debo hacerlo?

¡Para que no se te eche a perder! Bien tapadito en el refrigerador te aguanta unos 3-4 días sin problemas. Si quieres congelarlo, córtalo en porciones individuales, envuélvelas bien en plástico y luego en papel aluminio.

Así te durará hasta un mes, listo para disfrutar cuando se te antoje, ¡como si fuera un tesoro escondido!

¿Qué puedo hacer si no tengo leche evaporada para mi BUDÍN DE CAMOTE?

¡No te preocupes, todo tiene solución! Puedes usar leche entera, pero ten en cuenta que el budín no quedará tan cremoso. Para compensar, puedes añadir un poco más de mantequilla o una cucharada de crema agria a la mezcla.

¡Recuerda que en la cocina, como en la vida, a veces hay que improvisar!

¿Se le puede echar un "piquete" de licor al BUDÍN DE CAMOTE? ¿Qué recomiendan?

¡Uy, qué buena idea! Un chorrito de ron añejo o un licor de naranja (como Cointreau) le va de maravilla al camote y a las especias. Añádelo a la mezcla líquida antes de hornear. ¡Ojo!

No te pases de lanza, para que no te quede un budín más "alegre" de la cuenta. Con unas dos cucharadas será suficiente para darle ese toque especial, ¡como secreto de la abuela!