Compota De Castañas Otoñal

¡hola a todos, cocinillas! ¿listos para un viaje a la infancia? hoy os traigo una receta que huele a chimenea y tardes de lluvia: compota de castañas receta .

¿os acordáis de esas meriendas en casa de la abuela? ¡pues esto es aún mejor!

Compota de Castañas Otoñal: Un Dulce Tradicional sin Horno

Esta compota de castañas es un dulce tradicional otoño españa que te va a enamorar. es facilísima, apta para los más novatos, y no necesita horno.

¡palabra! directamente de las recetas de la abuela, esta versión es sorprendentemente fácil de preparar, no requiere horno y te transportará a la infancia con su sabor cálido y reconfortante.

Imagínate untándola sobre una tostada crujiente... ¡para chuparse los dedos!

Este postre tiene raíces profundas en nuestra cultura. desde tiempos inmemoriales, las castañas han sido un alimento básico en muchas regiones de españa, especialmente en el norte.

Esta receta, aunque sencilla, es un homenaje a esa tradición. la compota de castañas casera es perfecta para aprovechar la temporada de castañas.

Además, es un postre de recetas con castañas fáciles , fácil de preparar y que nos recuerda a los sabores de antaño.

Esta receta es superfácil. calcula unos 20 minutos de preparación (lo más latoso es pelar las castañas, ¡pero tengo un truco!) y 15 minutos de cocción.

Con estas cantidades te saldrán unas 6-8 porciones.

¿Por qué amarás esta Compota?

Esta compota no solo es deliciosa, ¡también tiene sus cosillas buenas! las castañas son una buena fuente de fibra y minerales.

Además, es ideal para una tarde fría o para sorprender a tus invitados con un postre casero y original.

Además, ¿quién puede resistirse a un postre otoño castañas ? es el plan perfecto para una tarde lluviosa, acurrucados en el sofá con una manta y un buen libro.

¡vamos, que te sentirás como en la gloria!

Ingredientes que te harán feliz

Aquí tienes la lista de ingredientes. ¡No te asustes, que son pocos y fáciles de encontrar!

• 500 gramos de castañas frescas.
• 500 ml de agua.
• 120 ml de coñac, oloroso seco o dulce (¡opcional, pero le da un toque!).
• 200 gramos de azúcar blanco.
• 1 rama de canela.
• 1 clavo de olor.

Pero ¡ojo!, si eres de los que prefiere la compota castañas sin azúcar , puedes usar edulcorantes naturales como la estevia o el eritritol. ¡El sabor seguirá siendo brutal!

¡Claro que sí! ¡Vamos a darle caña a esta compota de castañas receta ! Te voy a contar como si estuvieras aquí conmigo en la cocina, sin rollos.

Ingredientes & ¡A Cocinar!

Ingredientes Clave

• 500 gramos (1.1 lbs) de castañas frescas. Ojo, que sean fresquitas, ¿eh? Fíjate que la piel esté brillante y sin agujeros. Si usas castañas pilongas compota , necesitarás unos 250 gramos , pero acuérdate de remojarlas bien, ¡mínimo 24 horas !
• 500 ml (2 tazas) de agua. ¡Del grifo vale!
• 200 gramos (1 vaso) de azúcar blanco. Si quieres una compota castañas sin azúcar , puedes usar edulcorante o probar con dátiles, ¡aunque cambiará un poco el sabor!
• 1 rama de canela . ¡Que no falte el toque de la abuela!
• 1 clavo de olor . Con uno es suficiente, ¡que no queremos disfrazar el sabor de la castaña!

Si te animas al toque "adulto":

• 120 ml (½ vaso) de coñac, oloroso seco o dulce (opcional). Esto le da un puntito... ¡uy, uy, uy!

Notas de Sabor

• Canela y clavo : Esta combinación es la leche para el otoño. ¡Te transporta a la chimenea en un segundo!
• Un puntito de limón : Unas gotitas al final de la cocción realzan el sabor. ¡Pruébalo!
• ¿Sin canela? : Cáscara de naranja o un poco de vainilla son buenas alternativas. ¡Experimenta!

Para los más golosos: ¡Un poco de miel o sirope de arce también le van de maravilla!

Utensilios Imprescindibles

• Un cuchillo bien afilado. ¡Para lo de las castañas, necesitamos precisión!
• Una olla mediana. ¡Donde quepan todas las castañas a gusto!
• Tabla de cortar. ¡Para no rayar la encimera!

¡si tienes thermomix, genial! la compota castañas thermomix es facilísima. si no, ¡la olla de toda la vida funciona de lujo! no te compliques, que esto es más fácil que hacer un huevo frito.

Si quieres conservar compota de castañas , ten a mano tarros de cristal esterilizados. ¡Así te dura más!

Esta compota de castañas casera es un postre otoño castañas ideal. es una de esas recetas con castañas fáciles que siempre triunfan, ¡sobre todo si te atreves a probar la compota castañas y boniato ! ideal para los dulces tradicionales otoño españa .

¿verdad que mola? lo mejor es que se adapta a tus gustos. ¡tú eres el chef! 😉

¡anda, vamos a preparar una compota de castañas receta que te va a chiflar! es de esas recetas de la abuela, ¿sabes?, que huelen a hogar y a tardes de otoño junto a la chimenea.

Además, ¡es súper fácil!

Compota de Castañas: Un Abrazo Cálido en Otoño

Esta compota de castañas casera es un postre que te transportará a tu infancia. olvídate de complicaciones, porque no necesita horno y está lista en un periquete.

Imagínatela untada sobre una tostada con queso fresco… ¡ay, madre, qué rico! incluso con un trocito de membrillo es una delicia.

¿te animas?

Preparando el Terreno: Mise en Place con Cariño

Antes de empezar a cocinar como alma que lleva el diablo, vamos a organizarnos un poquito.

• Lo esencial: Ten a mano las castañas, el agua, el azúcar, el coñac (si te animas, le da un toque…), la canela y el clavo. ¡Y un buen cuchillo!
• Organización: Mide todos los ingredientes antes de empezar. Créeme, te ahorrará tiempo y disgustos.
• ¡Ojo al dato!: Cuando estés pelando las castañas, ¡ten cuidado de no quemarte! Usa un trapo o guantes.

¡Al Ataque! Paso a Paso para una Compota de Castañas de 10

Aquí te dejo el paso a paso para que no te pierdas ni un detalle:

1. A la cruz: Con el cuchillo, haz un corte en forma de cruz en la parte redonda de cada castaña.
2. ¡Al agua hirviendo!: Echa las castañas en agua hirviendo durante 2 minutos .
3. ¡A pelar!: Escúrrelas y, con cuidado, pélalas mientras estén calientes. ¡Ojo, que queman! Si se enfrían, se ponen rebeldes. Este paso es clave para el cómo pelar castañas fácil .
4. A la olla, ¡marchando!: Pon las castañas peladas en una olla y añade el agua, el coñac (si lo usas), el azúcar, la canela y el clavo.
5. ¡A hervir a fuego lento!: Lleva la mezcla a ebullición. Luego baja el fuego y déjalo cocer unos 15 minutos , hasta que las castañas estén tiernas y el líquido se haya espesado un poco.
6. ¡A enfriar y disfrutar!: Retira del fuego y deja que se enfríe completamente. ¡Verás cómo espesa aún más! Si quieres, puedes hacer una compota castañas sin azúcar , sustituyendo el azúcar por edulcorante.

Truquitos de la Abuela (y Míos, ¡Claro!)

• ¡Pela rápido!: Escalda solo unas pocas castañas a la vez. Así no se enfrían y son más fáciles de pelar.
• ¡Ojo al dulzor!: Prueba la compota y añade más azúcar si lo necesitas. ¡A tu gusto!
• Para conservar compota de castañas , puedes envasarla en tarros esterilizados. ¡Dura un montón!
• Si quieres usar castañas pilongas compota , déjalas en remojo 24 horas antes de usarlas. ¡Cambia el agua varias veces!

Esta compota castañas thermomix también se puede hacer, aunque yo prefiero el método tradicional para controlar la textura. es un postre otoño castañas que puedes combinar con compota castañas y boniato , ¡una combinación de locos!

es una de las recetas con castañas fáciles que puedes preparar y disfrutar de los dulces tradicionales otoño españa .

¡Y ya está! Espero que disfrutes de esta compota de castañas tanto como yo. ¡Está de rechupete!

¡Claro que sí! ¡Vamos a darle vida a esas notas de la receta! Aquí te va, como si estuviéramos charlando en la cocina:

Recipe Notes para tu Compota de Castañas Otoñal

¡Ay, qué ganas tenía de contarte esto! La Compota de castañas receta es mucho más que un postre. Es un abrazo calentito en un día frío, ¿sabes? ¡Y estas notas te van a venir de perlas!

Sugerencias para Servir: ¡A Emplatar con Alegría!

¿cómo presentar esta maravilla? ¡fácil! puedes servir la compota de castañas casera en copas individuales, decorada con unas hojitas de menta fresca.

¡queda monísimo! o, si quieres algo más rústico, sírvela en un cuenco de barro. ¡ah! y marídala con un buen queso fresco o un poquito de membrillo.

¡verás qué combinación! también combina genial como acompañamiento para unas batatas asadas. ¿bebida? un vino dulce o un licor de castañas , si te atreves.

Tips para Guardar: ¡Que No Se Te Ponga Mala!

Si te sobra (que lo dudo), guarda la compota de castañas en la nevera. ¡aguanta unos días sin problema! si quieres conservarla más tiempo, puedes congelarla.

¡eso sí! en un recipiente hermético, ¿eh? para descongelarla, déjala en la nevera unas horas. y para recalentar, un poquito en el microondas o en un cazo a fuego lento.

¡como nueva! aunque... conservar compota de castañas en tarros esterilizados es la mejor opción si quieres que te dure meses.

Variaciones: ¡Dale Tu Toque Personal!

Si quieres una versión más ligera, puedes hacer una compota castañas sin azúcar . ¡con dátiles o stevia queda genial! ¿eres más de thermomix? ¡pues también puedes hacerla ahí!

busca compota castañas thermomix y verás qué fácil.

Y si te va lo exótico, prueba a añadir un poquito de jengibre rallado. ¡le da un toque increíble! para una versión otoñal total, prueba la compota castañas y boniato .

¡espectacular! si no encuentras castañas frescas, puedes usar castañas pilongas compota . eso sí, remójalas bien antes, ¿eh?

Datos Nutricionales: ¡Porque Nos Importa lo Que Comemos!

¡ojo al dato! esta compota tiene sus cosillas buenas. las castañas son ricas en fibra, vitaminas y minerales. ¡pero también tienen azúcar! así que, ¡con moderación!

una porción tiene unas 180-220 calorías, 1-2 gramos de proteína, 1 gramo de grasa y 40-50 gramos de carbohidratos (¡ojo, que 35-45 gramos son azúcar!).

¡pero no te asustes! de vez en cuando, un caprichito no hace daño a nadie. esta postre otoño castañas es un placer saludable.

Mira, las recetas con castañas fáciles son una forma genial de disfrutar de los dulces tradicionales otoño españa .

¡y eso es todo, amiga! espero que disfrutes un montón preparando esta compota de castañas . ¡ya me contarás qué tal te sale! y si tienes alguna pregunta, ¡no dudes en escribirme! ¡a disfrutar! y recuerda, ¡la cocina es para divertirse! ¡un besazo!

además, no olvides lo importante que es saber cómo pelar castañas fácil .

Preguntas Frecuentes

¿Cuál es la mejor forma de pelar las castañas para esta compota de castañas receta? ¡Que siempre me cuesta un montón!

¡Ay, la pesadilla de pelar castañas! El truco infalible es hacerles un corte en cruz y escaldarlas en agua hirviendo durante un par de minutos. Luego, con un cuchillo pequeño, las pelas mientras aún están calientes. Si se enfrían, ¡vuelta a escaldar!

Es como depilarse con cera, duele menos si se hace rápido. 😉

¿Puedo hacer esta receta de compota de castañas sin alcohol?

¡Claro que sí! El coñac es opcional, como ponerle piña a la pizza, algunos lo aman y otros lo odian. Simplemente omítelo y añade un poco más de agua o, mejor aún, zumo de manzana para darle un toque extra de sabor. ¡Quedará igual de rica!

¿Cuánto tiempo dura la compota de castañas receta una vez hecha, y cómo la debo conservar?

Si la guardas en la nevera, en un recipiente hermético, te aguantará unos 5-7 días. Para conservarla por más tiempo, lo ideal es envasarla al vacío o esterilizarla en tarros. ¡Como hacía la abuela con la mermelada!

Así te puede durar meses, perfecta para tener un dulce casero a mano.

¿Puedo usar algún tipo de endulzante alternativo en esta receta de compota de castañas receta, como miel o panela?

¡Por supuesto! Puedes usar miel, sirope de agave, panela... ¡Lo que te guste más! Ten en cuenta que la miel y la panela tienen un sabor más pronunciado que el azúcar blanco, así que quizá quieras ajustar la cantidad.

Al final, ¡es como el gazpacho, cada uno lo hace a su gusto!

¿Se puede congelar la compota de castañas?

Sí, se puede congelar sin problema. Asegúrate de que esté completamente fría y guárdala en un recipiente apto para congelación, dejando un poco de espacio libre ya que se expandirá al congelarse.

Al descongelarla, puede que cambie un poco la textura, pero el sabor seguirá siendo delicioso. ¡Es como el cocido, que al día siguiente está aún mejor!

¿Qué puedo hacer si la compota me queda demasiado líquida?

¡No te preocupes, tiene solución! Simplemente, vuelve a poner la compota a fuego lento y déjala reducir por más tiempo, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.

También puedes añadir una cucharadita de maicena disuelta en un poco de agua fría para espesar la salsa más rápidamente. ¡Es como añadirle un poquito de harina a la bechamel cuando está muy líquida, un truco de la abuela que nunca falla!