Crema Fresquita De Aguacate Y Yogur Un Bocado Andaluz

¿Te Apetece Algo Fresquito? ¡Descubre la Crema de Aguacate Fría!

¿Quién no necesita un respiro con este calor? Pues hoy te traigo la solución: una crema de aguacate fría que te va a flipar.

¡Más fácil de hacer que encontrar aparcamiento en el centro! Y es que, ¿a quién no le gusta el aguacate? Esta receta crema de aguacate es la bomba, ¡palabrita!

Un Viaje Refrescante a Andalucía

Esta crema de aguacate andaluza , aunque yo le he dado mi toque, tiene sus raíces en nuestra tierra. ¡Imagínate un gazpacho de aguacate ! Pues esto es algo parecido, pero más cremoso y suave.

Es una receta súper fácil y rápida, perfecta para el verano. ¡En quince minutillos la tienes lista! Rinde para unas cuatro o cinco personas, ideal para compartir con amigos.

¿Por Qué Amamos Esta Crema?

Además de estar riquísima, esta crema es súper saludable. El aguacate está lleno de grasas buenas que te cuidan el corazón.

¡Y es perfecta para tapear! Imagínate esta crema de aguacate para tapear con unas tostaditas... ¡Madre mía, qué cosa más rica! Es perfecta para cualquier ocasión, desde una comida informal hasta una cena con amigos.

Lo que hace especial a esta receta es su sencillez y su sabor refrescante. ¡Anímate a probar esta sopa fría de aguacate !

Ingredientes Clave para el Éxito

Para que te salga de rechupete, necesitarás unos cuantos aguacates maduritos, caldo de pollo o verduras, zumo de limón, ajo, yogur natural (o nata, si quieres que sea más cremosa) y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.

¡Ah! Y no te olvides de la sal y la pimienta. ¡Con estos ingredientes básicos ya tienes el 90% del camino hecho! Ahora te cuento cómo prepararla.

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Ingredientes y Equipo: ¡El Secreto del Sabor!

¿Listos para preparar esta delicia? La crema de aguacate fría es tan fácil que hasta yo, ¡que a veces quemo el agua!, puedo hacerla sin problemas.

Pero, como todo en la vida, la calidad de los ingredientes marca la diferencia. ¡Vamos a ver qué necesitamos! Esta receta crema de aguacate es un éxito asegurado.

Los Protagonistas de Nuestra Crema Fresquita

Aquí te dejo la lista de ingredientes con las medidas exactas. No te preocupes, ¡no hace falta ser un científico!

• 3-4 aguacates medianos maduros (alrededor de 600-800g ). ¡Ojo con esto! Busca aguacates que cedan ligeramente a la presión. ¡Ni duros como piedras, ni blandos como puré!
• 500 ml de caldo de pollo o verduras (¡vale el de brick!).
• 10 cl (unas 2 cucharadas soperas ) de zumo de limón fresco (¡importantísimo!).
• Sal y pimienta negra recién molida al gusto.
• 1 punta de ajo (un diente pequeño). ¡Cuidado con el ajo! Demasiado puede arruinar el plato.
• 1 yogur natural sin azúcar ( 125-150g ) o 200 ml de nata líquida ligera o 200 ml de leche entera. ¿Qué elegir? ¡Depende de lo que tengas en la nevera!
• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. ¡El oro líquido de España!

El Toque Mágico: ¡Aromatizando la Crema!

Las especias son como el "salero" de la vida. ¡No te cortes!

• Para esta crema fría de aguacate fácil , con sal y pimienta es suficiente. Pero, si quieres darle un toque especial, prueba con un poco de comino o cilantro fresco picado. ¡Verás qué cambio!
• El zumo de limón es esencial . No solo evita que el aguacate se oxide, ¡sino que también le da un puntito ácido delicioso! Si no tienes, un chorrito de vinagre de vino blanco puede valer.
• Si quieres un plato más sofisticado, puedes usar un poco de crema de aguacate andaluza y decorar con unos trocitos de jamón serrano. ¡De rechupete!

Herramientas Imprescindibles (¡Y Alternativas!)

No necesitas una cocina de Masterchef para preparar esta sopa fría de aguacate . ¡Con lo básico te vale!

• Batidora de vaso o batidora de mano . ¡La clave para una crema suave! Si no tienes, puedes usar un tenedor... ¡pero te cansarás!
• Tabla de cortar y cuchillo afilado (¡cuidado con los dedos!).
• Exprimidor de limones (si no tienes, ¡a exprimir con la mano!).
• Recipiente hermético para guardar la crema de aguacate para tapear en la nevera.

¡Y ya está! Con estos ingredientes y herramientas, estarás listo para preparar una aguacate receta verano espectacular. ¡Te aseguro que esta crema de aguacate y yogur será la estrella de tus comidas! ¿A qué esperas para probarla?

¡Es como un gazpacho de aguacate , pero más cremoso! ¡Anímate y disfruta de este dip de aguacate frío !

¡Qué calooor! ¿A quién no le apetece algo fresquito? Hoy os traigo una joyita: una crema de aguacate fría que es puro amor.

¡Facilísima y deliciosa! Esta receta crema de aguacate es perfecta para el verano.

Preparativos ¡A toda pastilla!

Antes de ponernos el delantal, hagamos la mise en place . Ten a mano los aguacates, el yogur, el limón… ¡Todo listo! Así evitamos el “Ay, que no tengo…” típico.

Y ojo al cortar el aguacate, ¡con cuidado de no cortarse! ¿Listos?

¡Manos a la obra! La magia de la crema

1. ¡Aguacates al ataque!: Pela y deshuesa 3-4 aguacates bien maduros. ¡Importantísimo que estén blanditos!
2. ¡A la batidora!: Echa los aguacates en la batidora. Añade 500 ml de caldo (de pollo o verduras), el zumo de medio limón, sal, pimienta, una pizquita de ajo (sin pasarse, eh) y 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
3. ¡A triturar!: Dale caña a la batidora hasta conseguir una crema suave y sin grumos. ¡Que quede finita, finita!
4. Añade Ahora mete el yogur natural (125-150g) o en su lugar, si quieres que quede más sabrosa, usa 200 ml de nata líquida ligera (puede ser vegetal) o 200 ml de leche entera. ¡Mezcla bien!
5. ¡Al frigo!: Pasa la crema fría de aguacate fácil a un recipiente y déjala enfriar en el frigorífico por lo menos 2 horas . ¡Cuanto más fría, más rica!

Truquitos de la abuela (modernizada)

• Si quieres darle un toque andaluz, puedes añadirle un chorrito de vinagre de Jerez. ¡Le da un puntito! Se convertiría en una crema de aguacate andaluza
• ¿Te gusta el picante? Unas gotitas de Tabasco o un poco de chile en polvo harán maravillas en tu sopa fría de aguacate
• Si te sobra crema de aguacate para tapear , ¡no la tires! Congélala en porciones pequeñas y tendrás un dip de aguacate frío listo para cuando te apetezca. Esta Aguacate receta verano es de las que no fallan.

¡Y listo! Ya tienes tu crema de aguacate y yogur lista para disfrutar. Perfecta para un día de calor, como entrante o para mojar unos nachos. ¡A disfrutar!

Notas de la Receta: ¡Secretitos de la Abuela!

¡Vamos al lío! Aquí te dejo mis truquitos y consejos para que tu crema de aguacate fría quede de rechupete. ¡Como la que hacía mi abuela, pero con un toque moderno!

Sugerencias para Servir: ¡Emplatando con Arte!

¿Quieres sorprender a tus invitados? Sirve esta crema fría de aguacate fácil en copitas individuales. Decora con un poco de cebolla frita crujiente y unos daditos de queso fresco.

¡Queda divino! También puedes acompañarla con unas tostaditas integrales o unos palitos de zanahoria y pepino. ¡Un dip de aguacate frío de lo más sano y apetecible!

Para beber, yo optaría por un buen vino blanco fresquito o, si prefieres algo sin alcohol, un agua con gas y unas rodajas de lima.

¡Ideal para el aperitivo!

Trucos para Guardar: ¡Que No se Oxide la Alegría!

Si te sobra crema de aguacate y yogur , ¡no la tires! Guárdala en un recipiente hermético en la nevera.

Te aguantará unos 2-3 días . Un truco para evitar que se oxide es poner un trozo de papel film directamente sobre la superficie de la crema, presionando suavemente.

También puedes añadir un poco más de zumo de limón. Si quieres congelarla, ¡ojo! La textura puede cambiar un poco al descongelar.

Pero si no te importa, puedes guardarla en porciones individuales hasta por 1 mes . Para descongelar, déjala en la nevera durante toda la noche.

Variaciones Creativas: ¡Dale Tu Toque Personal!

¿Eres vegano? ¡Sin problema! Sustituye el yogur por nata vegetal o leche de coco. Queda igual de rica, ¡te lo prometo! Si te gusta el picante, puedes añadir una pizca de chile en polvo o unas gotas de Tabasco a la receta crema de aguacate .

¡Le da un puntito muy interesante! Y si te apetece algo más exótico, prueba a añadir un poco de cilantro fresco picado y un chorrito de zumo de lima.

¡Una crema de aguacate andaluza con un toque latino!

Información Nutricional Básica: ¡Comiendo Sano y Rico!

Esta sopa fría de aguacate es una bomba de grasas saludables, ¡de las buenas! El aguacate es rico en ácido oleico, que ayuda a reducir el colesterol malo.

Además, esta crema es una buena fuente de fibra y vitaminas. ¡Un plato sano, refrescante y delicioso! ¡Aprovecha que es aguacate receta verano !

En resumen, esta crema de aguacate para tapear es más fácil que aparcar en el centro de Madrid. ¡Anímate a probarla y cuéntame qué te parece! ¡Ya verás qué éxito!

Preguntas Frecuentes

¿Se pone muy fea la Crema de aguacate fría si la hago con antelación? ¡No quiero que se ponga marrón como los aguacates que se quedan al aire!

¡Buena pregunta! El aguacate es un poco "diva" y se oxida rápido. El zumo de limón es clave en esta receta porque actúa como antioxidante, ayudando a mantener el color verde vibrante.

Para evitar que se oxide, asegúrate de cubrir la superficie de la crema con un poco de aceite de oliva virgen extra antes de refrigerar y guárdala en un recipiente hermético.

¿Puedo hacer la Crema de aguacate fría sin yogur? No soy muy fan del yogur en platos salados.

¡Claro que sí! Si no te convence el yogur, puedes sustituirlo por nata líquida ligera o incluso leche entera. La nata dará un resultado más cremoso, mientras que la leche la hará más ligera. Ambas opciones son válidas y deliciosas.

¡Experimenta y decide cuál te gusta más!

¿Con qué puedo acompañar esta Crema de aguacate fría para hacerla más "de fiesta"? ¡Quiero sorprender a mis invitados!

Esta crema es súper versátil y se presta a muchos acompañamientos. Para una presentación más festiva, sírvela en vasitos pequeños con cebolla frita crujiente por encima, daditos de queso fresco (como Burgos o mozzarella) y un poco de cilantro fresco picado.

¡También puedes añadir unos cubitos de aguacate fresco para un toque extra de color y sabor! Recuerda, como diría mi abuela, "de la vista nace el amor".

¿Cuánto tiempo puedo guardar la Crema de aguacate fría en la nevera? ¿Se puede congelar?

Lo ideal es consumir la crema de aguacate fría en un plazo de 2-3 días. Después, aunque sigue estando buena, puede empezar a perder color y sabor. No recomiendo congelarla porque el aguacate tiende a cambiar su textura al descongelarse, quedando más aguachento.

¡Mejor hacer la cantidad justa para disfrutarla fresquita!

¿Puedo darle un toque picante a la Crema de aguacate fría? Me gusta el "achuchón" del picante en la comida.

¡Por supuesto que sí! Un poco de picante le da un toque muy interesante a esta crema. Puedes añadir una pizca de chile en polvo a la mezcla antes de triturar o unas gotas de salsa Tabasco. Empieza con poca cantidad y ve probando hasta alcanzar el nivel de picante que te guste.

¡Ojo, que pique pero que no queme, como dirían por ahí!

¿Es muy calórica esta crema? Estoy intentando comer más sano, pero me apetece algo fresco y rico.

El aguacate es rico en grasas saludables, ¡de las buenas! Esta crema, en su justa medida, puede ser parte de una dieta equilibrada. Modera las cantidades y utiliza yogur natural en lugar de nata para reducir las calorías. Además, es rica en fibra, lo que te ayudará a sentirte saciado.

¡Come con moderación y disfruta del sabor!