Espinacas a La Crema Estilo Español

Espinacas a la Crema: La Guarnición Española que te Hará Olvidar las Ensaladas Aburridas

¿Alguna vez has pensado que la espinaca es aburrida? ¡Pues te equivocas! Hoy te traigo una receta que te va a reconciliar con esta verdura.

Imagínate una guarnición espinacas cremosa, llena de sabor y con un toque español que te transportará a una tasca en Madrid.

¡Aquí vamos!

Esta receta de Espinacas a la crema es un clásico reinventado. Aunque la espinacas con bechamel es una preparación muy común, nosotros le daremos un giro con ingredientes que nos recuerdan a España.

¡No te asustes! Es super fácil y rápida. Te tomará unos 25 minutos y tendrás para unas 4 personas.

¿Por Qué Estas Espinacas a la Crema son TAN Especiales?

Además de ser deliciosa, la espinaca está cargada de hierro y vitaminas. Es perfecta para acompañar cualquier plato fuerte, desde una carne a la parrilla hasta un pescado al horno.

Pero lo que realmente hace especial a esta receta es su sabor: el ajo, el jerez y el queso manchego se unen para crear una explosión de sabor en tu boca.

¡Como quien dice, "¡A darle que es mole de olla!" para sacar esas palabras clave que hagan que nuestra receta de espinacas a la crema se corone en Google.

Ingredientes Clave para Unas Espinacas a la Crema de Película

Para preparar estas Espinacas con ajo y que queden espectaculares, vas a necesitar:

• 1 kg de espinacas frescas receta , bien lavadas.
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. ¡Que no falte!
• 2 dientes de ajo picaditos.
• Una pizca de nuez moscada, le da un toque mágico.
• 1/4 de taza de jerez seco (Manzanilla o Fino). ¡Un secreto español!
• 1 taza de nata para cocinar (crema de leche).
• 1/4 taza de queso Manchego rallado (y un poco más para decorar). ¡El toque final!
• Sal y pimienta negra recién molida al gusto.

Con estos ingredientes, y un poco de cariño, vas a preparar unas espinacas salteadas que dejarán a todos con la boca abierta. ¡Prepárate para recibir elogios!

Ingredientes y Utensilios: El Secreto del Éxito en tus Espinacas a la Crema

Aquí vamos, ¡A darle que es mole de olla! para que esas espinacas a la crema queden de rechupete. No te preocupes, es más fácil de lo que parece.

Ingredientes Estrella

Para unas espinacas con bechamel que te hagan sentir en casa, necesitas:

• 1 kg (2.2 lbs) de espinaca fresca. ¡Ojo! Busca hojas verdes y tersas. Evita las que estén mustias.
• 2 cucharadas (30 ml) de aceite de oliva virgen extra. ¡Que sea bueno! Se nota la diferencia.
• 2 dientes de ajo , bien picaditos. ¡El ajo le da un toque especial!
• 1/4 cucharadita de nuez moscada molida. ¡Un toquecito nada más!
• 1/4 taza (60 ml) de jerez seco (tipo Manzanilla o Fino). ¡Esto es clave para el sabor español! Si no tienes, un vino blanco seco te puede salvar.
• 1 taza (240 ml) de crema de leche. ¡De la que te guste más!
• 1/4 taza (30g) de queso manchego rallado (más extra para servir, si te apetece). Si no tienes queso manchego , puedes usar parmesano o un queso curado que te guste.
• Sal y pimienta negra recién molida al gusto. ¡Sazona con cariño!

El Toque Mágico: Especias y Aromas

No te olvides de la nuez moscada, ¡Es la clave! El ajo le da un aroma delicioso. Y el jerez.

.. ¡Ese toque español que enamora! Como quien dice, si no tienes jerez, un chorrito de vino blanco seco funciona.

Para darle un toque más personal, puedes añadir un poco de pimentón dulce o picante. ¡O incluso unas hojitas de tomillo fresco!

Utensilios Básicos

Para preparar estas espinacas salteadas no necesitas mucho:

• Una sartén grande o cacerola. ¡Que quepan bien las espinacas!
• Un colador o centrifugadora para lavar las espinacas frescas receta .
• Una tabla de cortar.
• Un buen cuchillo de chef.

¡Y ya está! Con esto, estás listo para empezar a cocinar estas deliciosas espinacas con ajo . ¡Verás qué fácil es! Si no tienes centrifugadora, no te preocupes.

Escurre bien las espinacas con las manos. ¡Lo importante es que no tengan agua!

Espinacas a la Crema: Un Clásico Español con un Toque Moderno

¡Hola, mis foodies! ¿Listos para darle una vuelta de tuerca a las típicas espinacas a la crema ? Aquí vamos, como quien dice, "¡A darle que es mole de olla!" para sacar esas palabras clave que hagan que nuestra receta de espinacas a la crema se corone en Google.

Esta receta no es la de tu abuela, ¡a menos que tu abuela sea una chef estrella Michelin! Nos inspiramos en los sabores de España.

Añadimos ajo, nuez moscada y un toque de jerez. ¡Prepárense para una explosión de sabor!

Esto no es solo una guarnición espinacas . Es un plato que roba el show. Combina con carnes a la parrilla, pollo asado o hasta con unos huevos rotos .

¡Verás que se vuelve tu nueva receta favorita!

Paso a Paso Hacia Unas Espinacas Perfectas

¿Preparados para la acción? ¡Vamos a cocinar!

Prep Steps: El Secreto del Éxito

• Mise en place esencial: Lava bien 1 kg de espinaca y quita los tallos gruesos. Pica 2 dientes de ajo . Ralla un poco de queso Manchego (¡que no falte!).
• Organización que ahorra tiempo: Ten a mano aceite de oliva , jerez seco y crema para batir . ¡Así no andarás corriendo!
• Seguridad primero: ¡Cuidado con el cuchillo! Y no te quemes con el aceite caliente, ¡por favor!

¡Manos a la Obra!

1. Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
2. Sofríe el ajo picado hasta que esté fragante ( 30 segundos ). ¡Ojo, que no se queme!
3. Añade la espinaca por partes. Revuelve hasta que se marchite (unos minutos ).
4. Vierte 1/4 taza de jerez . Cocina 1 minuto , raspando el fondo de la sartén. ¡Esto le da sabor!
5. Agrega 1 taza de crema para batir , 1/4 cucharadita de nuez moscada y 1/4 taza de queso Manchego rallado . Cocina a fuego lento por 2-3 minutos .
6. Sazona con sal y pimienta al gusto. ¡Prueba y ajusta!

¡Listo! Sirve tus espinacas con bechamel calientes. Puedes añadir más queso Manchego por encima.

Trucos de Chef para Unas Espinacas de Película

• El truco del jerez: No te saltes el paso del jerez. Ese toquecito le da un sabor especial. Si no tienes jerez, puedes usar vino blanco seco. ¡Pero el jerez es lo mejor!
• El error que debes evitar: No cocines demasiado la espinaca . Se pone blanda y pierde su color. ¡Unos minutos son suficientes!
• ¡Anticípate! Puedes preparar las espinacas con antelación. Solo caliéntalas antes de servir.

Estas espinacas con ajo son más que una simple receta. Son un pedacito de España en tu plato. ¡A disfrutar!

Notas de la Receta: ¡Aquí vamos!

¡Hola, cocinillas! ¿Listos para darle un toque maestro a vuestras espinacas a la crema ? Aquí os dejo algunos consejillos para que vuestra receta sea un exitazo.

Como quien dice, "¡A darle que es mole de olla!". ¡Y no os preocupéis, que esta receta es más fácil que pelar una mandarina!

Sugerencias para Servir: ¡A lucir esa guarnición de espinacas !

Presentar bien el plato es clave. Sirve las espinacas con bechamel en un cuenco bonito. Espolvorea un poco de queso manchego rallado por encima.

¡Unas almendritas tostadas también le dan un toque crujiente genial! ¿Maridaje? ¡Un buen vino blanco fresquito le va de maravilla! O, ¿por qué no?, una cervecita bien fría.

¡Combina a la perfección!

Trucos para Guardar: ¡Que no se te pongan tristes las espinacas frescas !

Si te sobran espinacas a la crema , guárdalas en un recipiente hermético en la nevera. Aguantan perfectas hasta 3 días .

¡Ojo! No recomiendo congelarlas porque la crema se separa y cambia la textura. Para recalentar, usa el microondas o una sartén a fuego lento.

¡Añade un chorrito de leche o nata si ves que está muy espesa!

Variaciones para Todos los Gustos: ¡Dale tu toque personal a la receta!

Si eres vegetariano, ¡esta receta ya es para ti! Pero si quieres darle un giro, añade unos champiñones salteados. ¡Le dan un saborazo! ¿Intolerante a la lactosa? Usa nata vegetal o leche de coco.

¡Queda igual de rico! Para los amantes del picante, ¡un poco de chile en hojuelas le da un toque 🔥! En otoño, sustituye el vino de Jerez por sidra.

¡Delicioso!

Nutrición Básica: ¡Las espinacas te dan superpoderes!

Las espinacas son puro hierro. ¡Como Popeye! Esta receta te da energía y vitaminas. Pero ojo, la nata tiene grasita.

¡No te pases con la cantidad! Un plato de espinacas a la crema te aporta fibra, calcio y antioxidantes. ¡Y está de muerte!

Cómo cocinar espinacas es fácil, no te compliques mucho. Empieza por sofreír el ajo y después añade las espinacas hasta que estén tiernas.

¡Anímate a probar esta receta! Verás que es más fácil de lo que parece. ¡Y el resultado es espectacular! ¡Ponte el delantal y a cocinar! ¡No te arrepentirás de probar estas espinacas con ajo !

Preguntas Frecuentes

¿Puedo usar espinacas congeladas en lugar de frescas para esta receta? ¡Es que a veces no encuentro espinacas frescas en el mercado!

¡Claro que sí! Puedes usar espinacas congeladas sin problema. Eso sí, asegúrate de descongelarlas bien y exprimirles toda el agua antes de añadirlas a la sartén. De lo contrario, tus espinacas a la crema podrían quedar un poco aguadas.

Un truquito: después de descongelarlas, escúrrelas dentro de un paño de cocina limpio.

¿Qué tipo de jerez debo usar para esta receta de espinacas a la crema? ¡Tengo varias botellas en casa y no sé cuál es la mejor opción!

Un jerez seco como el Manzanilla o el Fino es ideal para esta receta. Aportará un toque de sabor muy rico sin ser demasiado dulce. Si no tienes ninguno de estos, un vino blanco seco también puede funcionar como sustituto, aunque el sabor no será exactamente el mismo.

El jerez le da un toque muy especial que recuerda a las tapas andaluzas.

¿Cómo puedo almacenar las espinacas a la crema sobrantes? ¿Aguantarán bien para el día siguiente?

¡Por supuesto! Guarda las espinacas a la crema sobrantes en un recipiente hermético en la nevera. Deberían aguantar bien durante 2-3 días. Para recalentar, puedes usar el microondas o la sartén a fuego lento, añadiendo un poco de leche o nata si se han espesado demasiado.

Procura no calentarlas en exceso para que no pierdan su textura cremosa.

¿Puedo hacer esta receta sin queso Manchego? ¿Qué otro queso puedo usar en las espinacas?

¡Por supuesto! El queso Manchego le da un sabor muy español, pero puedes sustituirlo por otro queso que se funda bien. Un buen queso Gruyere, Parmesano rallado o incluso un queso cheddar suave pueden ser excelentes alternativas.

Si quieres darle un toque más cremoso, también puedes añadir un poco de queso crema.

¿Cómo puedo evitar que las espinacas a la crema queden demasiado líquidas? ¡Siempre me pasa lo mismo!

El secreto está en asegurarte de que las espinacas estén bien escurridas antes de cocinarlas y en no añadir demasiada nata. Cocina las espinacas a fuego medio alto para que el exceso de líquido se evapore rápidamente.

Si aún así quedan demasiado líquidas, puedes espesar la salsa con una cucharadita de maicena disuelta en un poco de leche fría. ¡Como hace la abuela!

¿Son las espinacas una buena fuente de hierro? ¿Cómo puedo aprovechar al máximo sus beneficios nutricionales?

Las espinacas son una buena fuente de hierro, ¡aunque no tanto como creía Popeye! Para aprovechar al máximo el hierro de las espinacas, combínalas con alimentos ricos en vitamina C, como zumo de naranja o pimiento rojo, ya que esta vitamina ayuda a absorber mejor el hierro.

Además, evita tomar café o té justo después de comer espinacas, ya que estas bebidas pueden inhibir la absorción del hierro.