Filete De Pollo Frito Crujiente Al Estilo De La Abuela

¡A Cocinar! Descubre el Secreto del Mejor Filete de Pollo Frito

¿A quién no le chifla un buen Filete de Pollo Frito ? Yo confieso, ¡soy fan total! Y hoy, te traigo la receta definitiva.

Olvídate de pollo seco e insípido. Prepárate para un festival de sabor y crujiente.

El Filete de Pollo Frito Crujiente : Un Clásico con Historia

Este plato, aunque parezca sencillo, tiene sus raíces bien profundas en la cocina sureña de Estados Unidos. Pero ojo, que nosotros le vamos a dar nuestro toque especial, ¡con sabor a casa! No te asustes por el nombre, es facilito.

Solo requiere un poquito de paciencia y cariño. Con esta receta, tendrás unas 4 porciones listas para disfrutar.

¿Por Qué Este Fried Chicken Filet Recipe es Tan Especial?

¿Lo mejor de esta receta? Su jugosidad y su crujiente sin igual. Además, está lleno de sabor gracias al marinado secreto.

Es ideal para una comida familiar, una cena con amigos o incluso para darte un capricho un domingo. ¡Te aseguro que no te arrepentirás!

La verdad, la primera vez que lo hice, pensé que me iba a salir un churro. Pero con paciencia y siguiendo los pasos, ¡quedó espectacular!

Ahora sí, ¡vamos con los ingredientes!

Ingredientes Clave para un Filete de Pollo Frito de Campeonato

• Para el Marinado: Necesitamos 500g de filetes de pechuga de pollo, 240 ml de suero de leche (buttermilk), 1 huevo grande, 1 cucharada de salsa picante (¡dale alegría!), sal, pimienta, pimentón dulce o ahumado, ajo en polvo y cebolla en polvo.

• Para el Empanizado: Prepara 240g de harina de trigo, sal, pimienta, pimentón dulce o ahumado, ajo en polvo, cebolla en polvo, 1 cucharadita de polvo para hornear, y 2 huevos grandes, batidos.

  ¡El polvo para hornear es nuestro as bajo la manga para un crujiente extra!

• Para Freír: No puede faltar 1 litro de aceite vegetal o de canola.

Secretos para un Filete de Pollo Frito Perfecto : ¡Trucos de Abuela!

Una buena Marinada para Filete de Pollo Frito Jugoso es fundamental. Mínimo dos horas, ¡pero si lo dejas toda la noche, mejor que mejor! Usa un termómetro de cocina para controlar la temperatura del aceite.

¡El aceite no debe humear! Además, ¡el doble empanizado es la clave!

¿Y con Qué Acompañamos este Pechugas de Pollo Fritas Receta Fácil ?

Las opciones son infinitas. Unas patatas fritas siempre son un acierto. Pero también puedes optar por un puré de papas cremoso, una ensalada de col refrescante o unas mazorcas de maíz dulces.

Y, por supuesto, ¡no te olvides de las Salsas para Acompañar Filete de Pollo Frito ! Salsa barbacoa, mayonesa con ajo, o incluso una salsa ranchera casera.

¡A disfrutar!

¡Hola, mi gente! Hoy nos vamos a poner el delantal para preparar un clásico que nunca falla: ¡ Filete de Pollo Frito ! Pero ojo, no es cualquier Filete de Pollo Frito Crujiente , ¡es la versión de la abuela! ¿Listos para chuparse los dedos?

Ingredientes y Equipo: El Secreto del Éxito

Para que nuestro Fried Chicken Filet Recipe quede de rechupete, ¡la calidad importa! Y no te preocupes, que te voy a dar todos los trucos.

Ingredientes Estrella

• Filetes de pechuga de pollo: 500 gramos (1.1 lbs), cortados finitos, de unos 1 cm (1/2 pulgada). ¡Importante! Que sean frescos y de buen aspecto. Nada de pollo "sospechoso", ¿eh?
• Suero de leche (buttermilk): 240 ml (1 taza). Si no encuentras, puedes usar leche normal con un chorrito de limón.
• Huevo: 1 grande para el marinado y 2 grandes , batidos para empanizar.
• Harina de trigo todo uso: 240 gramos (2 tazas). La de siempre, sin complicaciones.
• Aceite vegetal o de canola: Aproximadamente 1 litro para freír. ¡Que esté bien limpio!

Por Etapas:

• Marinado: 240 ml (1 taza) suero de leche, 1 huevo, 1 cucharada de salsa picante, 1 cucharadita de sal, ½ cucharadita de pimienta negra, 1 cucharadita de pimentón dulce o ahumado, ½ cucharadita de ajo en polvo, ½ cucharadita de cebolla en polvo.
• Empanizado: 240g (2 tazas) harina de trigo todo uso, 2 cucharaditas de sal, 1 cucharadita de pimienta negra, 1 cucharadita de pimentón dulce o ahumado, ½ cucharadita de ajo en polvo, ½ cucharadita de cebolla en polvo, 1 cucharadita de polvo para hornear, 2 huevos grandes, batidos.

Especias Que Enamoran

Aquí está el toque mágico. No te cortes.

• Combinación Ganadora: Sal, pimienta, pimentón (dulce o ahumado), ajo y cebolla en polvo. ¡Un clásico!
• Potenciadores de Sabor: Salsa picante (Valentina, Tabasco... ¡la que más te guste!), un poco de orégano seco.
• Sustituciones Rápidas: Si no tienes pimentón ahumado, usa dulce. Si te falta el ajo en polvo, usa ajo granulado.

¡A Cocinar! El Equipo Indispensable

Sencillo, pero efectivo.

• Recipientes hondos: Para marinar y empanizar. ¡Nada de platos playos!
• Pinzas de cocina: Para manipular el pollo con cuidado. ¡Y no quemarte!
• Olla honda o freidora: Lo ideal es una freidora para controlar la temperatura. Si vas a usar olla, ¡ojo con la temperatura!
• Rejilla: Para escurrir el exceso de aceite. ¡Crujiente, no grasiento!

¡Y ya está! Con estos ingredientes y tu toque personal, tu receta de filete de pollo empanizado va a ser un éxito.

¡A por ello! Si quieres intentar hacer Pollo Frito En Air Fryer solamente usa un poco de aceite en spray y programa tu freidora de aire a 180° C por unos 15-20 minutos .

¡Ya me contarás como hacer Filete de Pollo Frito !

El Secreto del Filete de Pollo Frito! (¡Como el de la Abuela, Pero Mejor!)

¡Ay, madre mía! ¿A quién no le chifla un buen Filete de Pollo Frito ? Hoy te traigo una receta que es un homenaje a nuestras abuelas.

Es un Fried Chicken Filet Recipe para chuparse los dedos. ¿Te imaginas? Filete de Pollo Frito Crujiente por fuera, jugosísimo por dentro.

.. ¡Un sueño hecho realidad! Y no te preocupes, no es tan difícil como parece.

¡Manos a la Obra! Preparando el Terreno

Antes de empezar con la Receta de Filete de Pollo Empanizado , ¡la mise en place es crucial! Ten a mano todos los ingredientes medidos y listos.

Esto te ahorrará tiempo y evitará desastres. ¡Ah! Y un consejito: asegúrate de tener papel de cocina a mano para secar el pollo.

¡Fundamental para que el empanizado se pegue bien! No olvides lavarte las manos antes de tocar el pollo crudo. ¡La higiene es lo primero!

Paso a Paso: El Camino Hacia el Filete de Pollo Perfecto

1. Marinado Explosivo: Mezcla en un bol el suero de leche, huevo, salsa picante (¡echa tu favorita!), sal, pimienta, pimentón, ajo y cebolla en polvo. ¡Que no te de miedo echarle amor! Sumerge los filetes de pollo. Deja marinar 2 horas mínimo , idealmente toda la noche.
2. El Empanizado Secreto: En un plato hondo, combina harina, sal, pimienta, pimentón, ajo, cebolla en polvo y una cucharadita de levadura. En otro plato, bate los huevos.
3. Doble Empanizado, Doble Delicia: Saca un filete del marinado, escúrrelo bien. Pásalo por la harina, luego por el huevo, y de nuevo por la harina. ¡Presiona para que se adhiera bien!
4. ¡A Freír se ha Dicho!: Calienta aceite vegetal a 175° C ( 350° F) en una olla honda. Con cuidado, fríe los filetes 7-10 minutos por lado . ¡Ojo! No los amontones.
5. ¡A Escurrir y Disfrutar!: Coloca los filetes fritos en una rejilla para que escurran el exceso de aceite. ¡Y prepárate para flipar!

Trucos de la Abuela (y Míos!) para un Pollo Frito de 10

• ¡Marinado es la Clave! No te saltes este paso. Es lo que hace que el pollo quede jugoso y lleno de sabor. Yo, a veces, le echo un poco de mostaza al marinado. ¡Le da un toque especial!
• El Aceite, ¡Ni Muy Frío Ni Muy Caliente! Usa un termómetro para controlar la temperatura. Si está muy frío, el pollo saldrá grasiento. Si está muy caliente, se quemará por fuera y quedará crudo por dentro.
• ¿Te da pereza freír? ¡Prueba el Pollo Frito En Air Fryer ! Queda muy rico, aunque no igual que el frito, claro.

Ahora ya sabes Como Hacer Filete de Pollo Frito . ¡A disfrutar!

Recipe Notes

¡Ay, madre mía! Ya tenemos nuestro Filete de Pollo Frito Crujiente listo para disfrutar. Pero, ¡ojo al parche!, antes de zamparnoslo todo, vamos a ver unos consejillos para que este plato sea de 10.

¡Que no se diga que no te doy todos los trucos para un Filete de Pollo Frito Perfecto !

Sugerencias para Servir: ¡A Emplatar con Alegría!

La presentación es clave, ¡eso lo sabe cualquiera! ¿Qué tal si ponemos nuestro Filete de Pollo Frito sobre una cama de puré de patatas casero? ¡Le da un toque elegante y reconfortante! O si quieres algo más fresco, una ensalada de col es lo más.

Para beber, una limonada bien fresquita o una cervecita fría le van de lujo. Y si te animas, prepara unas Salsas para Acompañar Filete de Pollo Frito : barbacoa, ranch, o incluso una mayonesa casera con ajo.

¡Para chuparse los dedos!

Trucos para Guardarlo: ¡Que No Se Eche a Perder!

Si te sobra (cosa que dudo, ¡porque está riquísimo!), guarda los Filetes de Pollo Rebozados en la nevera, en un recipiente hermético. Así te aguantan 2-3 días.

¿Congelar? ¡También se puede! Pero ojo, el empanizado puede perder un poco de crujiente. Para recalentar, lo mejor es el horno a 180° C ( 350° F) durante unos 10-15 minutos.

¡Queda casi como recién hecho! Si usas el microondas, el Filete de Pollo Frito quedará un poco blando. Honestly, el horno es la mejor opción.

Dale un Giro: ¡Variaciones para Todos los Gustos!

¿Eres celíaco? ¡No pasa nada! Puedes usar harina sin gluten para empanizar. Y si quieres un Pollo Frito En Air Fryer , puedes cocinar los filetes en la freidora de aire a 200° C ( 400° F) durante unos 15 minutos.

¡Quedan igual de crujientes!

En invierno, puedes usar especias más calentitas, como canela o clavo, en el empanizado. ¡Le da un toque navideño muy original!

Información Nutricional: ¡Que No Te Asuste!

Ojo, que aquí viene la parte seria. Un Filete de Pollo Frito tiene sus calorías, ¡no te voy a engañar! Pero también tiene mucha proteína, que es buena para los músculos.

Así que, como todo en la vida, ¡con moderación!

Recuerda que esta es una Receta de Filete de Pollo Empanizado casera, ¡y eso ya es un plus! Sabes exactamente lo que le pones y puedes controlar la cantidad de sal y aceite.

¡Así que disfrútalo sin remordimientos!

¡Y eso es todo, mis cocinillas! Espero que estos consejillos os sirvan para preparar un Filete de Pollo Frito! de campeonato.

¡No dudéis en compartir vuestras fotos y experiencias! ¡Y a disfrutar, que la vida son dos días! ¡Anímate y aprende Como Hacer Filete de Pollo Frito !

Preguntas Frecuentes

¿Cuál es el secreto para que mi Filete de Pollo Frito! quede súper crujiente, como el de Kentucky?

El secreto está en el doble empanizado y el polvo para hornear en la mezcla de harina. Asegúrate de presionar bien la harina en el pollo para que se adhiera y no olvides freír en aceite bien caliente (unos 175°C) para que quede dorado y crujiente.

¡Así te quedará mejor que el del Coronel Sanders!

No tengo suero de leche (buttermilk), ¿qué puedo usar para el marinado de mi Filete de Pollo Frito!?

¡No te preocupes, que no cunda el pánico! Puedes hacer un sustituto casero mezclando una taza de leche con una cucharada de zumo de limón o vinagre blanco. Deja reposar la mezcla unos 5 minutos hasta que se corte un poco y ¡listo!

Ya tienes tu "buttermilk" casero para marinar el pollo y darle ese toque jugoso.

¿Cuánto tiempo puedo guardar el Filete de Pollo Frito! que me sobre? ¿Cómo lo recaliento para que no quede chicloso?

Puedes guardar el pollo frito en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3-4 días. Para recalentarlo y evitar que quede blando, lo mejor es usar el horno (a 180°C por unos 10-15 minutos) o la freidora de aire. ¡Así recuperarás parte de su crujiente original!

¿Puedo hacer el Filete de Pollo Frito! en el horno en lugar de freírlo? ¿Quedará igual de bueno?

Sí, puedes hornearlo, aunque el resultado no será exactamente igual de crujiente que el frito. Coloca los filetes empanizados en una bandeja para hornear con rejilla, rocíalos con un poco de aceite en spray y hornéalos a 200°C durante unos 20-25 minutos, volteándolos a la mitad.

¡Es una opción más saludable y aún deliciosa!

¿Qué salsas me recomiendan para acompañar mi Filete de Pollo Frito!, aparte del ketchup?

¡Uf, opciones hay miles! Prueba con una salsa barbacoa casera, una salsa ranchera cremosa, una mayonesa con ajo y perejil, o incluso una salsa picante para los más valientes.

¡También puedes preparar una salsa de miel y mostaza para un contraste dulce salado que te hará chuparte los dedos!

¿Puedo usar muslos de pollo en lugar de pechugas para hacer el Filete de Pollo Frito!?

¡Por supuesto! Los muslos de pollo son una excelente opción porque tienden a ser más jugosos y sabrosos que las pechugas. Solo asegúrate de deshuesarlos y quitarles la piel antes de marinarlos y empanizarlos. ¡El resultado será un Filete de Pollo Frito!

aún más delicioso y lleno de sabor!