Galletas De Coco Y Almendras
¡A Cocinar! Descubre el Mundo Mágico de las Galletas de Coco y Almendras
¿Alguna vez has probado una galleta que te transporta directamente a la playa? Pues prepárate, porque hoy te traigo una receta que es puro sol y sabor.
Hablamos de las galletas de coco y almendras, ¡una auténtica delicia!
Un Viaje a la Tradición Dulce Andaluza
Estas galletas tienen un origen humilde, inspiradas en los dulces andaluces con coco de antaño. Son galletas caseras de coco que evocan recuerdos de la infancia y tardes tranquilas en el pueblo.
No te asustes, son súper fáciles de hacer. Necesitarás unos 20 minutos de preparación, un par de horas de nevera y 15 minutos de horneado.
Con esta receta, te saldrán unas 24 galletas, ¡perfectas para compartir con la familia o amigos!
¿Por Qué Amamos Estas Galletas?
Estas galletas no solo están riquísimas, sino que también te dan un pequeño empujón de energía gracias al coco y las almendras.
Además, son perfectas para cualquier ocasión: desde un desayuno especial hasta un capricho a media tarde. Lo que hace a esta receta galletas coco fáciles tan especial es su sencillez y el sabor tropical que te alegra el día.
¡Son un abrazo en forma de galleta!
¿Listos para Empezar? ¡Estos son los Ingredientes!
Para preparar estas maravillas, necesitarás ingredientes sencillos que seguro tienes en tu despensa. ¡No te preocupes, que aquí te lo cuento todo!
¡Ojo al dato! Un estudio reciente reveló que el coco rallado es una excelente fuente de fibra. ¡Así que, a disfrutar de estas galletas de coco y con un poquito menos de remordimiento!
¡Unas galletas de coco y almendras para chuparse los dedos!
¿Qué te parece? ¿Te animas a probarlas? Ya verás qué fáciles son de hacer y qué éxito tienen. ¡Anímate a darle un toque tropical a tu día!
Después de haber probado muchas Galletas de coco sin gluten puedo decir que ¡estas se roban el show!
¡Espero que las disfrutes tanto como yo! ¡Hasta la próxima, cocinillas!
¡Manos a la Obra! Ingredientes y Utensilios para Estas Galletas de Coco y...¡Almendras!
¡Ay, Dios mío! ¿Preparados para el sabor del paraíso? Estas galletas caseras de coco son más fáciles que pelar una mandarina.
Vamos a ver qué necesitamos para triunfar con esta receta galletas coco fáciles . ¡Os aseguro que hasta el más torpe en la cocina puede hacerlas! ¡Vamos allá!
Ingredientes Estrella: La Lista Mágica
Aquí no hay trucos de magia, solo ingredientes de calidad. ¡Ojo al dato, que los ingredientes mandan!
- Mantequilla sin sal: 140 gramos (10 cucharadas soperas). ¡Importantísimo! Debe estar blandita, como un abrazo, no derretida. Si la mantequilla no es buena, la galleta tampoco.
- Harina de trigo todo uso: 250 gramos (2 tazas). ¡La de toda la vida!
- Azúcar blanca granulada: 150 gramos (3/4 taza). Dale alegría a la vida, ¡azúcar!
- Huevos grandes: 2 unidades . ¡Fresquitos, por favor!
- Nata líquida (mínimo 30% grasa): 50 mililitros (1/4 taza). Le da un toque cremoso que Oh my gosh!
- Coco rallado: 140 gramos (1 1/4 tazas). ¡El rey de la fiesta! Cuanto más bueno, mejor.
- Almendra molida: 100 gramos (1 taza). ¡El toque crujiente que enamora!
Para decorar, si te sientes inspirado, un poco más de coco rallado extra (unos 50 gramos ) y, si eres como yo, ¡Nutella o crema pastelera para rellenar! ¡Aquí no hay dietas que valgan!
Un Truquito: ¿Quieres unas galletas de coco sin gluten ? ¡Fácil! Cambia la harina de trigo por una mezcla sin gluten. ¡Listo!
El Sabor Secreto: Especias y Aromas
Aquí no hay ciencia espacial. Solo un poco de cariño y buenos ingredientes.
- Un toque de vainilla (opcional, pero muy recomendable). ¡Una cucharadita de extracto le da un toque wow !
- Canela en polvo (una pizquita, si te va el rollo). ¡Le da un aire a dulces andaluces con coco que flipas!
Para los atrevidos: ¡Un poco de ralladura de limón! ¡Te sorprenderá!
Herramientas Indispensables (O Casi)
No necesitas la NASA, pero algo sí.
- Bol grande (para mezclarlo todo con alegría).
- Batidora eléctrica (opcional, pero ahorra tiempo). Si no tienes, ¡a darle al brazo!
- Papel film (para que la masa se ponga guapa en la nevera).
- Rodillo (para estirar la masa y darle forma).
- Bandeja para hornear y papel de hornear (¡Que no se peguen!).
Alternativa: Si no tienes rodillo, una botella de vino vacía y limpia te hace el apaño. ¡Somos apañados, qué le vamos a hacer!
¡Con esto ya estamos listos para empezar! ¡Ya verás qué galletas de coco y … éxito total! ¿Listos para la siguiente fase? ¡Os espero con el horno precalentado!
Y si tienes una Thermomix , también te cuento cómo hacer las galletas de coco Thermomix más adelante.
¡No te me escapes!
¡A Cocinar! Secretos Revelados para Unas Galletas de Coco y Almendras de Película
A ver, chiquis. ¿A quién no le chiflan unas galletas de coco y almendras ? A mí, ¡me pierden! Y no hablo de esas sosas del súper.
Hablo de galletas caseras de coco que te teletransportan a la playa. Hoy te chivo mi receta infalible. Y tranqui, que es más fácil que pelar una mandarina.
Puesta a Punto: El Secreto de la Abuela
- Mise en place , que dicen los finos. Traducido: tenerlo todo a mano. Mide los 140 g de mantequilla blanda. Prepara los 250 g de harina, los 150 g de azúcar, los huevos, la nata, el coco y la almendra. ¡Todo listo para el baile!
- ¿Prisas? ¡Error! La clave está en la calma. Pero si andas justa, mide los ingredientes secos juntos. ¡Menos platos que fregar!
- Ojo, ¡la cocina no es un campo de batalla! Limpia la superficie y lávate las manos. ¡La higiene es top!
¡Manos a la Masa! El Paso a Paso Que No Falla
- En un bol, mezcla la mantequilla blanda y el azúcar hasta que esté cremoso. Piensa en una nube suave y dulce.
- Añade los huevos, uno a uno. Bate bien después de cada uno. ¡Que no se corte la mayonesa! (¡Ups, receta equivocada!)
- Echa la harina, el coco rallado ( 140 g ) y la almendra molida ( 100 g ). Mezcla con cariño, sin amasar demasiado.
- Ahora, la nata ( 50 ml ). Amasa hasta que tengas una masa suave y homogénea. ¡Qué bien huele, madre mía!
- Haz un cilindro con la masa, envuélvelo en film y al frigo por 2 horas . ¡Paciencia, Padawan!
- Precalienta el horno a 220° C . ¡Que esté calentito cuando lleguen las galletas!
- Corta rodajas de 1 cm y ponlas en la bandeja del horno con papel vegetal.
- Hornea durante 15 minutos , hasta que estén doraditas. ¡Vigila que no se quemen!
Truquitos de Pro (¡Que Nadie Sepa Que Te Los Conté!)
- Si la masa está muy pegajosa, añade un poco más de harina. ¡Pero poco a poco, eh!
- ¡Ojo! No te pases con el horneado. Si se queman, amargan. ¡Y eso no lo queremos!
- Receta galletas coco fáciles para hacer en familia. ¡Los peques te ayudarán encantados! Y si te sobran, ¡congélalas! Aguantan meses. ¡Tendrás postres con coco rallado siempre a mano! Además, puedes adaptarlas y hacerlas galletas de coco sin gluten usando harina sin gluten. ¡Así todos disfrutan!
Y recuerda, si quieres darle un toque andaluz, unas galletas de coco y nueces te van a saber a gloria. ¡A disfrutar!
¡Ojo! Antes de que te lances a hornear estas galletas de coco y almendras , te dejo unos consejillos. Son como el toque de la abuela, ese que hace que todo quede aún más rico.
¿Lista para convertirte en la reina o el rey de las galletas caseras de coco ? ¡Vamos a ello!
Notas de la Receta: El Toque Maestro
Sugerencias para Servir: ¡A Lucirnos!
¿Cómo presentar estas galletas de coco y ? ¡Fácil! Una idea es colocarlas en un plato bonito, espolvoreadas con un poquito más de coco rallado.
¡Quedan súper cucas! Para beber, un vaso de leche fría o un café con leche calentito, ¡y a disfrutar! ¿Quieres elevarlo? Un vino dulce andaluz, como el Pedro Ximénez, ¡y olé!
Trucos para Guardar: ¡Que Duren Más!
Estas galletas de coco aguantan bien unos días. ¡Pero es que están tan buenas que no creo que lleguen a la semana! Guarda las galletas de coco y almendras en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
¿Que te sobran muchas? Puedes congelarlas ya horneadas. ¡Así tendrás postres con coco rallado siempre a mano! Para descongelar, déjalas a temperatura ambiente un ratito y ¡listo!
Variaciones Creativas: ¡Dale Tu Toque!
¿Quieres unas galletas de coco sin gluten ? ¡Sin problema! Sustituye la harina de trigo por harina de almendras o una mezcla de harinas sin gluten.
Para hacer galletas de coco veganas , usa margarina vegetal en lugar de mantequilla y un sustituto de huevo vegano.
¡Y a disfrutar de tus galletas de coco sin remordimientos! Si te va la marcha, unas galletas de coco y nueces son brutales también.
Nutrición Básica: ¡Lo Bueno También Cuenta!
No te voy a engañar, estas galletas de coco son un capricho. ¡Pero un capricho rico y con cosas buenas! El coco tiene fibra y las almendras, grasas saludables.
¡Todo con moderación, eh! Recuerda, son dulces andaluces con coco , un homenaje al paladar.
¡Y ya está! Con estos consejos, tus receta galletas coco fáciles van a ser un éxito. No te compliques mucho, lo importante es disfrutar del proceso.
¡Anímate a probar y ya me contarás qué tal te han salido! Si quieres algo aún más rápido, prueba con las Galletas de coco thermomix .
¡Te van a encantar! Y recuerda, lo importante es que te queden unas buenas Cómo hacer galletas de coco a tu gusto.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de harina para hacer las Galletas de coco y almendras? ¡No tengo harina de trigo en casa!
¡Claro que sí! Puedes experimentar con harina de repostería o incluso harina de avena, aunque la textura final puede variar ligeramente. Si usas una harina sin gluten, te recomiendo añadir un poco de goma xantana para mejorar la consistencia.
¡Recuerda que en la cocina, como en la vida, a veces hay que improvisar!
¿Cuánto tiempo duran las Galletas de coco y almendras y cómo debo guardarlas para que se mantengan crujientes?
¡Buena pregunta! Para que estas galletas se mantengan como recién hechas, guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Así, deberían durar entre 5 y 7 días.
Si quieres conservarlas por más tiempo, puedes congelarlas (ya horneadas) hasta por 2 meses; simplemente descongélalas a temperatura ambiente antes de disfrutar.
¿Qué puedo hacer si la masa de mis Galletas de coco y almendras está demasiado pegajosa?
Si te encuentras con una masa demasiado pegajosa, ¡no te preocupes, tiene solución! Añade un poco más de harina, una cucharada a la vez, hasta que la masa sea manejable.
También puedes refrigerarla por más tiempo; el frío ayuda a que la masa se endurezca y sea más fácil de trabajar. ¡Como dice el refrán, "más vale maña que fuerza"!
¿Puedo sustituir el azúcar blanca por otro tipo de endulzante en las Galletas de coco y almendras?
¡Por supuesto! Puedes utilizar azúcar moreno, azúcar de coco, miel o incluso edulcorantes como eritritol o stevia. Ten en cuenta que el sabor y la textura final de las galletas pueden variar ligeramente según el endulzante que elijas.
¡Experimenta y encuentra tu combinación perfecta!
¿Qué trucos hay para que las Galletas de coco y almendras queden más crujientes?
Para unas galletas más crujientes, asegúrate de extender la masa finamente antes de cortarlas. También puedes hornearlas a una temperatura ligeramente más baja durante un poco más de tiempo, vigilando que no se quemen.
¡Y un secreto de la abuela: un toque de sal realza el dulzor y la textura!
¿Puedo añadir otros ingredientes a la receta de Galletas de coco y almendras ?
¡Claro que sí! La cocina es un laboratorio de sabores. Prueba a añadir pepitas de chocolate, ralladura de naranja o limón, o incluso especias como canela o nuez moscada. ¡Incluso unas gotas de ron o amaretto le dan un toque especial!
La clave está en experimentar y adaptar la receta a tus gustos.
Galletas De Coco Y Almendras
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 145 kcal |
|---|---|
| Fat | 9 g |
| Fiber | 1 g |
