Gorditas De Piloncillo Y Anís Despierta Con Sabor

Receta de Gorditas Dulces para Café: Un Abrazo Cálido

¿A quién no se le antoja un buen panecito con el café? ¡A mí sí! Y hoy les traigo una receta que es un abrazo al corazón: GORDITA PARA CAF de piloncillo y anís.

¡Prepárense para un despertar dulce a la mexicana! Esta receta tiene el sabor de mi infancia. ¡Recuerdo a mi abuela haciéndolas!

Gorditas Caseras Para El Desayuno: Un Clásico Reconfortante

Estas gorditas son mucho más que un simple pan. Son un pedacito de nuestra cultura. Este Pan dulce mexicano para café es perfecto.

Su origen se remonta a las cocinas tradicionales de México. Donde el piloncillo y el anís eran ingredientes comunes. ¡Te transportan a otro lugar! Son súper fáciles de hacer.

No te asustes. ¡Es nivel principiante! En unos 35-40 minutos tendrás listas unas 8-10 gorditas. ¡Para compartir o no!

Beneficios de la Receta de Gorditas: ¡Un Gustito con Cariño!

Aparte de ser deliciosas, estas gorditas con anís y piloncillo tienen su lado bueno. El piloncillo, a diferencia del azúcar refinada, conserva algunos minerales.

¡Es menos procesado! Son ideales para un desayuno tranquilo. También para una tarde de lluvia con un buen café de olla o un Atole para acompañar gorditas .

Lo que hace especial a esta receta es su sabor. ¡Es único! Es un recuerdo de hogar. La combinación del piloncillo y el anís es simplemente mágica.

¡Te va a encantar!

Aquí te va la lista de ingredientes, ¡échale salsita! Necesitarás harina de trigo, piloncillo, anís, polvo para hornear, sal, agua tibia y manteca vegetal. ¡Fácil, verdad!

Ingredientes y Equipo: El Secreto de Nuestras Gorditas de Piloncillo y Anís

¡Qué onda, mi gente! ¿Listos para preparar unas gorditas para café que te transportarán a los brazos de tu abuelita? ¡Aquí te va la lista de ingredientes y el equipo que vas a necesitar! ¡Échale salsita!

Ingredientes Principales: ¡La Base de Nuestra Delicia!

Para la masa, vamos a necesitar:

• 2 tazas (250 g) de harina de trigo todo uso. ¡Ojo! Que sea de buena calidad para que queden suavecitas.
• 1/4 taza (50 g) de piloncillo rallado. Si no encuentras, usa azúcar morena clara, ¡pero el piloncillo le da un toque único!
• 1 cucharadita (5 ml) de semillas de anís. ¡El anís es clave! ¡No lo omitas!
• 1 cucharadita (5 ml) de polvo para hornear.
• 1/4 cucharadita (1 ml) de sal.
• 1/2 taza (120 ml) de agua tibia. ¡Ni muy caliente ni muy fría!
• 2 cucharadas (30 ml) de manteca vegetal derretida. O mantequilla sin sal derretida si prefieres.

Para cocinar, un poquito de aceite vegetal para que no se peguen.

Sazón que Enamora: ¡El Toque Mágico!

El anís y el piloncillo son la combinación perfecta para estas gorditas de piloncillo . Si quieres un extra, una pizca de canela molida le da un toque especial.

Si no te gusta el anís, puedes usar ralladura de naranja o limón.

Herramientas Esenciales: ¡Lo Básico para Triunfar!

Solo necesitas:

• Una comal o sartén de fondo grueso.
• Un rodillo.
• Un tazón grande.
• Un rallador para el piloncillo.
• Una espátula.

Si no tienes rodillo, puedes usar una botella de vidrio lisa. ¡Ingenio mexicano al rescate!

¡Así de fácil! Con estos ingredientes y herramientas, estarás listo para crear unas gorditas caseras para el desayuno que te harán empezar el día con una sonrisa.

¡Anímate a probar esta receta de pan dulce mexicano para café ! ¡Te prometo que no te arrepentirás! Y no olvides servirlo con un buen atole para acompañar gorditas .

¡Provecho!

Gorditas de Piloncillo y Anís: ¡El Secreto Mejor Guardado Para Tu Café!

¡Ay, comadre! ¿Lista para preparar algo rico, rico? Hoy te comparto una receta que me recuerda a mi abuelita y a las tardes de lluvia en su cocina.

¡Unas Gorditas de Piloncillo y Anís que son la onda! Ideales para acompañar tu GORDITA PARA CAF , o un atolito calientito.

¡Prepárate para un viaje directo al corazón de México con esta Receta de Gorditas Dulces para Café ! Como tip antes de empezar la preparación, te comento que estas gorditas son muy parecidas a algunos Mexican Sweet Breads que venden en las panaderías mexicanas, así que anímate a prepararlas.

¡Manos a la Obra! Preparación Estrella

Antes de que te pongas el mandil, ¡organización es la clave! Ten a la mano todos los ingredientes. ¡Aquí te va la lista, échale salsita!: harina, piloncillo, anís, polvo para hornear, sal, agua tibia y manteca vegetal.

¡Mise en place, mi chula!

Recuerda, ¡la cocina es un lugar seguro! Nada de andar jugando con cuchillos filosos o quemándote con la comal. ¡Con calma y precaución!

Paso a Paso: Un Abrazo Calientito en Cada Mordida

1. Mezcla Seca: En un tazón grande, combina 2 tazas (250 g) de harina de trigo , 1/4 taza (50 g) de piloncillo rallado , 1 cucharadita (5 ml) de semillas de anís , 1 cucharadita (5 ml) de polvo para hornear y 1/4 cucharadita (1 ml) de sal . ¡Como si estuvieras haciendo magia!
2. Agrega los Líquidos: Ahora, añade 1/2 taza (120 ml) de agua tibia y 2 cucharadas (30 ml) de manteca vegetal derretida . ¡Con cariño, eh!
3. Amasa con Amor: Amasa con tus manitas hasta que la masa esté suave y elástica. ¡Unos 5-7 minutos serán suficientes! Si se pega un poquito, agrega un poco más de harina.
4. Deja Reposar: Cubre la masa con un trapo húmedo y déjala reposar por 15 minutos . ¡Que se relaje tantito! Este paso ayuda a que la masa sea más fácil de manejar.
5. Forma tus Gorditas: Divide la masa en 8-10 porciones iguales. Forma bolitas y luego aplástalas con un rodillo hasta que tengan un grosor de 1/4 de pulgada (6 mm) .
6. A la Comal: Calienta una comal o sartén a fuego medio. Engrasa ligeramente con aceite vegetal. Cocina las gorditas durante 3-4 minutos por cada lado . Deben estar doraditas y cocidas por dentro. ¡Ojo! La masa debe inflarse un poquito.
7. ¡A Disfrutar!: Retira las gorditas de la comal y sírvelas calientes con tu café favorito o un Atole para Acompañar Gorditas . ¡Provechito!

Tips de la Abuela para Unas Gorditas Perfectas

• Secretito: Tuesta ligeramente las semillas de anís antes de agregarlas a la masa. ¡El sabor se intensifica!
• Cuidado con el Agua: Agrega el agua poco a poco para evitar que la masa quede pegajosa. ¡Poco a poquito!
• ¡No te Quemes! La comal debe estar a fuego medio para que las gorditas se cocinen por dentro sin quemarse por fuera.

Y ahí lo tienes, mi gente. ¡Una receta fácil y deliciosa para consentirte con unas Gorditas Caseras para el Desayuno o la merienda! Ahora sí, ¡a disfrutar de este pedacito de México!

Y recuerda que siempre puedes experimentar, por ejemplo agregando un poco de canela molida a la masa o utilizando Masa para Gorditas de harina integral.

¡Buen provecho y nos vemos en la próxima receta!

Notas Sabrosas para tus Gorditas GORDITA PARA CAF

¿Listos para darle un giro a sus mañanas? ¡Aquí te van algunos consejos para que sus Gorditas Recipe de piloncillo y anís queden de rechupete! Estas notas son como el "plus" que las harán aún más especiales.

¡Manos a la masa!

Sugerencias de Servicio: ¡A lucir esas Gorditas de piloncillo !

¡La presentación lo es todo, mi gente! Para empezar, nada como un buen plato de barro. ¡Le da un toque súper mexicano! Sirve tus Gorditas caseras para el desayuno aún calientitas.

Acompañalas con un café de olla bien espumoso o un atole calientito. ¡Un manjar! ¿Quieres algo extra? Un chorrito de miel de agave o cajeta nunca falla.

¡Ñam!

Secretos de la Abuela: Guardando tus Gorditas con anís y piloncillo

¿Sobró alguna? ¡No hay problema! Guarda tus gorditas dulces para café en un recipiente hermético a temperatura ambiente. ¡Aguantan hasta por 2 días! Si quieres que duren más, mételas al refri.

¡Ahí aguantan hasta una semana! Para recalentarlas, mételas al horno a 180° C por unos minutos. ¡Quedan como recién hechas! También puedes usar el microondas.

¡Pero ojo! ¡No las dejes mucho tiempo o se ponen chiclosas! También puedes guardarlas en el congelador por un mes máximo, y puedes mantenerla como Pan dulce mexicano para café

Dale tu Toque: Variaciones para Todos los Gustos

¡Aquí es donde te pones creativo! ¿Eres vegano? Cambia la manteca por aceite de coco. ¡Quedan igual de ricas! ¿Quieres algo más saludable? Usa mitad harina integral.

¡Les da un saborcito especial! ¿No te gusta el anís? Cámbialo por ralladura de naranja. ¡Le da un aroma cítrico delicioso!

Un Empujoncito de Salud: Nutrición Básica

Una gordita te da energía para empezar el día con todo. Tiene carbohidratos, un poco de proteína y grasita buena.

¡Pero ojo! ¡No te excedas! Todo con medida. Unas gorditas para café son un placer, pero recuerda equilibrar tu dieta con frutas, verduras y proteínas.

¡Así te mantienes al 100!

¡Y ahí lo tienen! Con estos tips, tus gorditas serán la sensación. ¡No te compliques! La cocina es para disfrutar.

¡Así que a darle y a crear magia en la cocina! Y recuerden, la Receta de gorditas dulces para café siempre es un éxito.

¡Anímate a probarla!

Ayer hice la receta de Cómo hacer tortillas de harina y me acorde de la Masa para gorditas , ¡qué recuerdos!

Preguntas Frecuentes

¿Cómo hago para que mis gorditas para café queden más esponjosas, como las de la panadería?

¡Ah, el secreto de la esponjosidad! Asegúrate de no amasar demasiado la masa, solo lo suficiente para que los ingredientes se incorporen. Un reposo adecuado (15-20 minutos) permite que el gluten se relaje y la gordita quede más suave.

Además, no olvides usar polvo para hornear fresco, ¡es como el empujoncito que necesitan para inflarse!

No encuentro piloncillo, ¿con qué puedo sustituirlo en esta receta de gordita para café?

¡No te preocupes, no hay mal que dure cien años! Si no encuentras piloncillo, puedes sustituirlo sin problema por azúcar morena clara o azúcar moscabado.

La clave está en que el sustituto tenga un color y sabor similar al piloncillo para mantener ese toque caramelizado característico. ¡Quedarán igual de deliciosas, palabra de honor!

¿Puedo hacer estas gorditas con harina integral para que sean más saludables?

¡Claro que sí, quien no se anima no cruza el rio! Puedes sustituir la mitad de la harina blanca por harina integral. Esto les dará un sabor más complejo y aumentará su contenido de fibra.

Ten en cuenta que la harina integral absorbe más líquido, así que quizás necesites agregar un poco más de agua a la masa. ¡Un truquito de abuela para cuidarse sin sacrificar el sabor!

¿Cómo debo guardar las gorditas para café que me sobran para que no se pongan duras?

¡Para evitar que se pongan como piedras de río! Lo mejor es guardarlas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Si hace mucho calor, puedes guardarlas en el refrigerador, pero recuerda calentarlas antes de comerlas.

También puedes envolverlas individualmente en papel de aluminio y congelarlas hasta por un mes. ¡Así tendrás gorditas listas para tu café cuando se te antojen!

¿Se pueden hacer estas gorditas para café en el horno en lugar de la comal? ¿Cómo ajusto los tiempos y la temperatura?

¡Buena pregunta! Si prefieres el horno, precaliéntalo a 180°C (350°F). Coloca las gorditas en una bandeja para hornear previamente engrasada y hornea durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén doradas.

Es posible que no se inflen tanto como en la comal, pero igual quedarán deliciosas. ¡Un tip extra: pincélalas con un poco de mantequilla derretida antes de hornearlas para un brillo dorado irresistible!

¿Puedo congelar la masa cruda de las gorditas para café y hornearlas después?

¡Absolutamente! Divide la masa en porciones individuales, forma bolitas y aplástalas ligeramente en forma de disco. Envuelve cada disco individualmente en plástico para envolver y luego colócalas en una bolsa resellable apta para congelación. Puedes congelar la masa hasta por 2 meses.

Para hornearlas, descongela las gorditas en el refrigerador durante la noche y luego sigue las instrucciones de cocción como si estuvieran recién hechas. ¡Así tendrás gorditas frescas cuando quieras, como magia!