Mermelada De Zanahorias Con Un Toque De Naranja

¡Mermelada de Zanahoria Casera para Alegrar tu Día!

¿Alguna vez te has preguntado cómo darle un giro a las zanahorias? Pues, ¡aquí está la respuesta! Hoy te traigo una receta que te va a flipar: mermelada de zanahoria casera .

Sí, has leído bien. Es dulce, sorprendente y súper fácil de hacer. Prepárate para un sabor inesperado que te enganchará desde el primer bocado.

Un Clásico Renovado: De la Huerta a tu Mesa

Esta mermelada de zanahorias con naranja es mucho más que una simple conserva. Imagínate un desayuno andaluz con tostadas con mermelada de zanahoria recién hecha.

¡Un lujo al alcance de todos! La receta es sencilla, perfecta para principiantes y expertos. Con unos pocos ingredientes y un poco de paciencia, tendrás lista una receta fácil mermelada para disfrutar.

El resultado son 400-500 gramos de pura felicidad.

¿Por Qué Amamos Esta Mermelada?

Además de ser deliciosa, esta mermelada de zanahoria casera tiene su aquel. La zanahoria, rica en betacaroteno, te ayuda a mantener la piel radiante.

¿Lo mejor? Es el acompañamiento quesos perfecto. Un trozo de queso manchego con un poco de esta mermelada… ¡uff, una maravilla! Esta mermelada de zanahoria sin pectina es especial porque conserva todo el sabor natural de los ingredientes.

¡Manos a la Obra! Ingredientes Mágicos

Para preparar esta maravilla, necesitarás:

• 500 gramos de zanahorias peladas.
• 250 gramos de azúcar blanca.
• 200 ml de agua.
• El zumo y la piel de una naranja.
• El zumo de un limón.
• Un palo pequeño de canela.

¿Ves? Ingredientes sencillos que seguro tienes en casa. ¡A cocinar se ha dicho!. Antes de que se me olvide, esta dulce de zanahoria casero se puede envasar para tener unas conservas caseras que duren.

¡Manos a la Obra! Ingredientes y Utensilios para tu Mermelada de Zanahoria Casera

¿Lista para un desayuno andaluz de campeonato? ¡Vamos a preparar la mejor mermelada de zanahoria casera del mundo! Te prometo que esta receta es más fácil que pelar una mandarina.

¡Ya verás! Necesitamos reunir los ingredientes y tener a mano los utensilios. ¡No te preocupes, no hay nada raro ni complicado!

Ingredientes Estrella

Aquí te dejo la lista, con medidas para que no te líes. ¡Ah! Y un truquito para elegir las zanahorias perfectas.

• 500 gramos (1.1 lb) de zanahorias peladas. ¡Que sean firmes y brillantes, eh! Nada de zanahorias arrugadas.
• 250 gramos (1 1/4 cups) de azúcar blanca.
• 200 ml (3/4 cup + 1 tablespoon) de agua.
• Zumo de 1 naranja mediana (1/3 cup) y su piel (solo la parte naranja, sin lo blanco, ¡que amarga!). La mermelada de zanahorias con naranja es otro nivel.
• Zumo de 1 limón mediano (2 tablespoons).
• 1 palo de canela pequeño.

Un consejito: Si quieres darle un toque más especial, puedes añadirle un trocito de jengibre fresco rallado. ¡Le da un puntito picante delicioso!

Especias y Aromas: El Toque Secreto

Las especias son como el alma de la receta fácil mermelada . ¡No te cortes!

• Canela: ¡Imprescindible! Le da un aroma cálido y reconfortante.
• Piel de naranja: Aporta un frescor cítrico que equilibra el dulzor de la zanahoria.
• Opcional: Un poco de jengibre rallado, clavo o nuez moscada. ¡Experimenta!

Si no tienes palo de canela, puedes usar canela molida. Con 1/2 cucharadita será suficiente.

Utensilios Indispensables

¡No te compliques la vida! Con esto es suficiente:

• Olla mediana (¡mejor si tiene fondo grueso!).
• Cuchillo y tabla de cortar.
• Pelador de verduras.
• Exprimidor de cítricos.
• Espumadera o cuchara de madera.
• Plato de loza (para comprobar el punto de la mermelada).
• Botes de cristal esterilizados (si quieres hacer conservas caseras , ¡que siempre es buena idea!).

Si no tienes botes de cristal, puedes guardar la mermelada de zanahoria sin pectina en un tupper en la nevera. ¡Aguantará una semana sin problemas!

¡Ya lo tienes todo! Ahora sí, vamos a ver como hacer mermelada de zanahoria paso a paso . ¿Te imaginas ya las tostadas con mermelada de zanahoria ? ¡Ñam! También queda de lujo como acompañamiento quesos .

¡Te chuparás los dedos con este dulce de zanahoria casero !.

¡A Cocinar! Mermelada de Zanahoria Casera, ¡Como la de la Abuela!

¿Te imaginas un desayuno andaluz perfecto? ¡Con tostadas con mermelada de zanahoria ! Pues olvídate de buscarla en la tienda.

Hoy te enseño a preparar una Mermelada de zanahoria casera que te va a enamorar. ¡Más fácil imposible! Y te aseguro que es una forma genial de incluir más verduras en tu dieta.

¡Vamos allá!

¡Manos a la Obra! Preparando los Ingredientes

Antes de empezar, es crucial tener todo listo. ¡Como en Masterchef! Pelamos y cortamos 500 g de zanahorias. Yo las hago en rodajas finitas para que se cocinen rápido.

También, exprimimos el zumo de una naranja y un limón. Recuerda, la piel de la naranja solo la parte naranja, ¡que la parte blanca amarga! Reunimos 250 g de azúcar blanca, 200 ml de agua y un palito de canela.

¿Lo tienes todo? ¡Perfecto!

¡Paso a Paso! La Magia de la Mermelada

Aquí te va la receta fácil mermelada en unos pocos pasos:

1. En una olla, mezcla el azúcar, el agua, el zumo de naranja, el zumo de limón y la piel de naranja. ¡Ah! Y el palito de canela.
2. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio. ¡Ojo, que no se queme! Cuando hierva, baja el fuego y cocina por 5 minutos .
3. Añade las zanahorias en rodajas. Asegúrate de que queden bien cubiertas por el líquido.
4. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante 30-40 minutos , o hasta que las zanahorias estén muy blanditas.
5. Destapa la olla y sigue cocinando a fuego lento, removiendo de vez en cuando, hasta que la mermelada espese. ¡Esto puede tardar otros 15-20 minutos !
6. Para comprobar si está lista, pon una cucharadita en un plato frío. Si se solidifica al enfriarse, ¡ya la tienes!

Trucos de la Abuela para una Mermelada de Zanahoria Casera TOP

• ¡El secreto está en la paciencia! Cocina a fuego lento para que los sabores se mezclen bien.
• ¡Cuidado con la piel de naranja! Asegúrate de quitar toda la parte blanca para evitar que amargue la mermelada.
• Si quieres una textura más fina, puedes pasar la mermelada por la batidora. ¡Pero a mí me gusta rústica!

¿Sabías que la Mermelada de zanahoria casera era un clásico en las casas andaluzas? ¡Mi abuela siempre la preparaba! Y hablando de la abuela, este dulce de zanahoria casero es el acompañamiento quesos perfecto.

¡Pruébalo con un manchego curado, ya verás! También es ideal para dar un toque especial a tus tostadas con mermelada de zanahoria .

¿Te animas a probar esta receta fácil mermelada ? ¡Ya verás qué éxito! Además, puedes preparar una buena cantidad y guardarla como conservas caseras .

¡Un regalo delicioso! ¿Y por qué no experimentar y hacer una mermelada de zanahorias con naranja ? ¡Las posibilidades son infinitas! Si te animas a como hacer mermelada de zanahoria paso a paso , comparte el resultado.

¡Ñam! Y recuerda, que no tiene mermelada de zanahoria sin pectina .

Notas sobre mi Mermelada de Zanahoria Casera

¡Hola, mis foodies! Ya tenéis la receta fácil mermelada , pero antes de lanzaros a la cocina, ¡escuchad a la abuela! (o sea, yo 😜).

Aquí os dejo unos consejitos para que vuestra mermelada de zanahoria casera sea un éxito total. ¡Palabrita!

Ideas para Presentar (y Triunfar)

¿Queréis dejar a todos boquiabiertos? ¡La presentación lo es todo! Para emplatar, pensad en colores. Unas tostadas con mermelada de zanahoria quedan de lujo con un poco de queso fresco y unas hojas de hierbabuena.

¡Súper desayuno andaluz ! ¿Y para el acompañamiento quesos ? Unas nueces o almendras tostadas le dan el toque crujiente perfecto.

¡Veréis qué pintaza! No olvidéis probarla con helado de vainilla. ¡El contraste es de locos!

Conservación, ¡Que no se Escape el Sabor!

Si os sobra (¡lo dudo!), guardad la mermelada de zanahoria casera en la nevera. En un bote bien cerrado, aguanta una semana sin problemas.

Si queréis conservarla más tiempo, podéis congelarla. ¡Ojo! En un recipiente apto para congelar. Para descongelar, dejadla en la nevera toda la noche.

¡Y lista para disfrutar! Si optáis por conservas caseras , aseguraos de esterilizar bien los botes antes de llenarlos con la mermelada caliente.

Dale un Giro a tu Mermelada de Zanahoria

¿Sois de los que os gusta experimentar? ¡A mí también! Para una versión más ligera, podéis usar edulcorante en lugar de azúcar.

¡Queda igual de rica! Y si queréis sorprender, añadid un poco de jengibre rallado. Le da un toque picante delicioso.

¿En invierno? Un poco de canela y clavo la hacen súper navideña. Para los que les encanta la mermelada de zanahorias con naranja , prueben a rallar un poco de piel de naranja justo antes de servir.

¡El aroma es increíble!

Un Bocado Saludable (¡Y Delicioso!)

¡No os sintáis culpables! La mermelada de zanahoria sin pectina también tiene sus beneficios. La zanahoria es rica en vitamina A, buena para la vista y la piel.

Además, tiene fibra, que ayuda a regular el tránsito intestinal. ¡Todo con moderación, claro! Un poquito de dulce de zanahoria casero no le hace daño a nadie.

¡Es un capricho sano!

En fin, ya sabéis como hacer mermelada de zanahoria paso a paso y cómo disfrutarla al máximo. ¡Animáos a prepararla! Es súper fácil, económica y, sobre todo, ¡deliciosa! ¡Ya me contaréis qué tal os sale! ¡A disfrutar!

Preguntas Frecuentes

¿Cuánto tiempo se conserva la mermelada de zanahoria casera? ¡Que no quiero que se me ponga mala antes de darle un buen tiento!

Si envasas la mermelada de zanahoria casera en botes esterilizados y sigues el proceso adecuado de envasado al vacío, puede durar hasta un año en un lugar fresco y oscuro. Una vez abierto el bote, guárdala en el frigorífico y consúmela en un plazo de 2-3 semanas.

¡Pero te aseguro que te la vas a comer antes! ¡Está para chuparse los dedos!

¿Puedo usar otro tipo de azúcar para hacer mi mermelada de zanahoria casera? ¡Es que el azúcar blanco me echa para atrás!

¡Claro que sí! Puedes usar azúcar moreno, panela, o incluso miel, aunque ten en cuenta que esto afectará al sabor y al color de la mermelada. El azúcar moreno le dará un toque más acaramelado, mientras que la miel añadirá un sabor floral.

Experimenta y encuentra tu combinación favorita, ¡pero no te pases con la miel que luego empalaga!

¿Cómo sé cuándo está lista mi mermelada de zanahoria casera? ¡Que no quiero que me quede ni líquida ni como una piedra!

El truco está en la prueba del plato frío. Coloca una cucharadita de mermelada en un plato que hayas enfriado previamente en el congelador. Espera un minuto, y si al inclinar el plato la mermelada se desliza lentamente y forma una pequeña arruga, ¡bingo! Está en su punto.

Recuerda que la mermelada espesará más al enfriarse, así que no te pases con la cocción.

¿Qué puedo hacer para que mi mermelada de zanahoria casera tenga un toque más original? ¡Quiero sorprender a mis invitados!

¡Aquí tienes ideas! Puedes añadir un poco de jengibre fresco rallado para un toque picante y exótico, unas hebras de azafrán para un color vibrante y un sabor sutilmente amargo, o incluso un chorrito de brandy o ron al final de la cocción para un extra de sabor.

¡Como diría Arguiñano, "A cocinar!"

¿Sirve la mermelada de zanahoria casera solo para untar en pan? ¡Me gustaría darle más usos!

¡Para nada! La mermelada de zanahoria es súper versátil. Úsala para rellenar bizcochos, tartas o croissants, para acompañar quesos curados o patés, o incluso como glaseado para carnes asadas. ¡El contraste dulce salado es una maravilla!

Pruébala con queso de cabra, ¡verás qué explosión de sabores!

¿Es normal que la mermelada de zanahoria casera quede con trocitos? ¡No sé si la he hecho mal!

Depende de cómo te guste. Si prefieres una textura más fina, puedes triturar la mermelada con una batidora de mano al final de la cocción. Si te gusta más rústica, déjala tal cual. Los trocitos de zanahoria le dan un encanto especial y una textura más interesante.

¡Aquí no hay reglas, solo tu gusto!