Pastas De Piñones Andaluzas Un Bocado De Tradición
- Receta Introducción
- Ingredientes y Utensilios: ¡Manos a la Obra!
- Pastas de Piñones: Un Dulce Viaje a Andalucía
- Unos Consejos para unas Pastas de Piñones Caseras de 10
- Sugerencias para Servir las Pastas de Té con Piñones
- Cómo Guardar Estas Delicias
- Variaciones para Todos los Gustos
- Lo Justo de Nutrición
- Preguntas Frecuentes
- 📝 Tarjeta de receta
Receta Introducción
¿Te apetece un dulce que te recuerde a tu infancia? ¡Porque a mí sí! Hoy te traigo la receta de pastas de piñones .
Estas galletitas son puro sabor, un clásico que nunca falla. ¿Lista para endulzarte el día?
Un bocado crujiente y tradicional: Pastas de Piñones Receta
¿Te has preguntado alguna vez cómo hacer esas deliciosas pastas de piñones caseras que te recuerdan a la Navidad? Pues, ¡aquí tienes la respuesta!
Estas galletas, típicas de la repostería tradicional española , especialmente como dulces navideños andaluces , son sencillas de preparar.
Esta receta es de nivel fácil, te tomará una hora y te dará unas 24 pastas. Perfectas para acompañar el café de la tarde.
Un Tesoro de la Cocina Andaluza
Estas pastas de té con piñones tienen su origen en Andalucía. Se cree que las monjas eran expertas en prepararlas.
Su sabor único viene de la combinación de la masa suave y el toque crujiente de los piñones tostados. Esta receta es muy fácil y solo te tomará una hora, ¡así que anímate!
Beneficios que enamoran
Una de las mejores cosas de esta receta es que los piñones son ricos en grasas saludables y antioxidantes. Además, estas pastas son ideales para compartir en familia o con amigos en cualquier ocasión especial.
¡Te aseguro que serán un éxito! Lo que hace especial a esta receta es su sencillez y el sabor inconfundible de los piñones.
¿A quién no le gusta un buen dulce casero?
Ahora, vamos a lo que importa: ¡los ingredientes!
¡Olé, cocinillas! ¿Preparados para un viaje directo a la repostería tradicional española ? Hoy nos vamos de cañas (¡bueno, casi!) con una receta que huele a Navidad en el sur: Pastas de piñones receta .
¡Sí, sí, esas pastas de té con piñones que te chiflan!
Ingredientes y Utensilios: ¡Manos a la Obra!
Antes de que nos pongamos el delantal, vamos a repasar lo que necesitamos. ¡Es más fácil que ponerle un cascabel a un gato!
Ingredientes Estrella
Mantequilla sin sal: 200 gramos (a temperatura ambiente, ¡ojo!). ¿Por qué es importante? ¡Porque así se integra mejor con el azúcar y la masa queda más suave! Si la mantequilla está muy dura, métela unos segundos al microondas.
Azúcar blanca granulada: 200 gramos . ¡La que tengas en casa!
Huevos grandes: 2 unidades . Fresquitos, a ser posible.
Esencia de vainilla: 1 cucharada . ¡Le da un toque mágico!
Harina de trigo todo uso: 400 gramos . ¡Un básico! Y ten a mano un poco más para espolvorear.
Sal: Una pizquita. ¡Un pellizco de ná!
Huevo batido: Para pincelar. ¡Para que brillen las pastas de piñones caseras !
Piñones crudos: 100 gramos . ¡Los protagonistas! Busca unos que sean de buena calidad, ¡se nota la diferencia!
Notas de Sabor: ¡Dale un Toque Personal!
Para estas dulces navideños andaluces , la vainilla es clave. Pero, ¿sabes qué? Si eres de los que tienen un limón en la nevera olvidado, ¡la ralladura de limón o naranja también le da un toque brutal! En cuanto a especias, ¡con la vainilla es suficiente!
¡Estas pastas son sencillas pero ricas!
Herramientas Imprescindibles
Bol grande: Para mezclarlo todo con alegría.
Batidora de varillas: ¡O un tenedor si eres de la vieja escuela!
Papel de hornear: ¡Para que no se peguen!
Bandeja para hornear: ¡La de toda la vida!
Cucharillas o guantes de látex: Para formar las bolitas. ¡Yo uso guantes porque soy un poco "tiquismiquis"!
Ahora que tenemos todo, ¡a por esas galletas piñones thermomix ! ¡O sin Thermomix, que también salen de lujo! ¡Vamos a ver cómo hacer pastas de piñones !
Pastas de Piñones: Un Dulce Viaje a Andalucía
¡Ay, mi madre, quién no adora las Pastas de piñones caseras ! Me recuerdan a las navidades en casa de mi abuela, con ese olorcito a horno y a dulces navideños andaluces .
Hoy te traigo la receta para que revivas esos momentos o, si nunca las has probado, ¡te enamores de este bocado! No te asustes, es más fácil de lo que parece.
Te prometo que hasta el más torpe en la cocina puede hacer estas delicias.
¡Manos a la Obra! Preparando el Terreno
Antes de ponernos el delantal, hay que tenerlo todo listo. ¡La mise en place es clave, chiquilla!
- Mide y pesa todos los ingredientes. Tenerlos a mano te ahorrará tiempo y disgustos.
- Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente. ¡Importantísimo! Debe estar blandita, como para untar en el pan.
- Precalienta el horno. Así, cuando las pastas estén listas, el horno estará en su punto.
Un consejo: ¡no te estreses! La cocina es para disfrutar, no para agobiarse. Y recuerda, ¡la seguridad es lo primero! No dejes trapos cerca del fuego y ten cuidado al usar el horno.
Paso a Paso: La Magia de las Pastas
Aquí te dejo el proceso simplificado al máximo, ¡para que no te pierdas!
- Bate la mantequilla blanda con el azúcar hasta que quede una crema suave. (Unos 5 minutos bastarán) .
- Añade los huevos uno a uno y la vainilla. Mezcla bien después de cada adición.
- Incorpora la harina poco a poco. Mezcla hasta que la masa esté homogénea.
- Envuelve la masa en film transparente y refrigera durante 30 minutos .
- Precalienta el horno a 180° C ( 350° F) .
- Forma bolitas con la masa y colócalas en una bandeja con papel de hornear. Aplástalas un poco.
- Pincela con huevo batido y cubre con piñones. ¡No seas tacaño con los piñones!
- Hornea durante 10-12 minutos , hasta que estén doraditas.
Secretos de la Abuela: Trucos para Triunfar
- Si quieres una receta fácil galletas piñones aún más rápida, puedes usar la Thermomix . ¡Quedan perfectas!
- Un error común es quemar los piñones. ¡Ojo! Vigila el horno y, si ves que se tuestan demasiado rápido, baja la temperatura.
- ¿Quieres preparar la masa con antelación? ¡Sin problema! Puedes guardarla en la nevera hasta por 2 días.
La verdad es que me encanta usar piñones en la cocina , le dan un toque especial a los postres con piñones , y estas pastas de té con piñones son la prueba.
Además, preparar cómo hacer pastas de piñones es una forma genial de mantener viva la repostería tradicional española . ¡Y si quieres sorprender a alguien, siempre puedes adaptar la receta para hacer galletas de piñones sin gluten ! Hay alternativas para todos los gustos.
¡Anímate a preparar estas Pastas de piñones receta ! Son perfectas para cualquier ocasión, y te aseguro que no defraudarás.
¡A disfrutar!
¡Ay, madre mía! Ya tenemos casi listas estas pastas de piñones receta que son un must de la repostería tradicional española . Pero antes de zamparnoslas todas, ¡hablemos de algunos detalles importantes!
Unos Consejos para unas Pastas de Piñones Caseras de 10
¿Te ha pasado alguna vez que las galletas piñones thermomix te quedan un poco sosas? A mí sí. Por eso, te doy algunos truquitos.
Primero, usa mantequilla de buena calidad, ¡se nota la diferencia! Segundo, ¡no te pases con el horno! Queremos los piñones doraditos, no quemados.
Y tercero, paciencia, ¡que la masa necesita su tiempo en la nevera!
Sugerencias para Servir las Pastas de Té con Piñones
¿Cómo presentar estas maravillas? Pues mira, una opción es ponerlas en un plato bonito con un poco de azúcar glas por encima.
¡Quedan súper elegantes! También puedes acompañarlas con un buen café con leche, como hacemos por aquí en Andalucía. ¡Un clásico! Y si quieres algo más refrescante, un vaso de horchata bien fría va de lujo.
Cómo Guardar Estas Delicias
Si por casualidad te sobran ( ¡lo dudo mucho! ), guárdalas en un recipiente hermético. Así aguantan unos días sin problema.
En la nevera, hasta una semana. ¿Congelar? Pues mira, yo no lo he probado, pero supongo que sí se podría.
Eso sí, al descongelar igual pierden un poco de textura. Para recalentar, un golpe de horno muy suave y listo.
Variaciones para Todos los Gustos
¿Eres de los que siempre buscan una vuelta de tuerca? ¡Pues aquí tienes algunas ideas! Para los que no pueden con el gluten, hay recetas de galletas de piñones sin gluten usando harina de almendras.
También puedes cambiar los piñones por almendras laminadas. ¡Quedan riquísimas! Y si eres de los que les gusta innovar, prueba a añadir un poco de ralladura de naranja a la masa.
¡Le da un toque espectacular!
Lo Justo de Nutrición
A ver, seamos sinceros, esto no es una ensalada. Pero ¡ojo!, los piñones tienen su puntito bueno. Son ricos en grasas saludables, proteínas y minerales.
Eso sí, con moderación, que son calóricos. Así que, disfruta de tus dulces navideños andaluces , pero sin pasarte, ¿vale?
En fin, espero que te animes a preparar estas pastas de piñones caseras . ¡Verás qué éxito! Y recuerda, si tienes alguna duda, ¡aquí me tienes! ¡A disfrutar de la cocina y de los postres con piñones !
¡Ya me contarás cómo te salen estas Pastas de piñones receta !
Preguntas Frecuentes
¿Qué hago si la masa de mis pastas de piñones receta queda demasiado pegajosa? ¡No hay manera de darle forma!
¡No te preocupes, que eso tiene solución! Si la masa está muy pegajosa, añade una o dos cucharadas más de harina, poco a poco, hasta que tenga la consistencia adecuada. También es crucial refrigerarla bien durante al menos 30 minutos.
El frío hará que la mantequilla se solidifique y la masa sea mucho más fácil de manejar, como cuando preparas churros y dejas reposar la masa en la nevera.
¿Puedo sustituir algún ingrediente en la receta de pastas de piñones receta si soy alérgico/a o no lo tengo a mano?
¡Claro que sí! La cocina es creatividad pura. Si no puedes usar piñones, puedes optar por almendras laminadas o nueces picadas. Si eres alérgico al huevo, puedes usar puré de manzana o plátano maduro como sustituto, aunque la textura será un poco diferente.
¡Lo importante es que disfrutes cocinando, como cuando le añades tu toque personal a la paella!
¿Cuánto tiempo duran las pastas de piñones receta y cómo debo guardarlas para que se mantengan crujientes?
Estas pastas, bien guardadas, pueden durar hasta una semana. Lo mejor es guardarlas en un recipiente hermético a temperatura ambiente, lejos de la luz directa y el calor. Si quieres que se mantengan más crujientes, puedes poner un trocito de pan en el recipiente; el pan absorberá la humedad, como cuando pones arroz en el salero para evitar que se apelmace.
¡Así tendrás tus pastas listas para disfrutar con el café de la tarde!
¿Hay algún truco para que los piñones no se quemen al hornear las pastas de piñones receta?
¡Ese es el terror de todo pastelero casero! Para evitar que los piñones se quemen, vigila de cerca el horno durante los últimos minutos de cocción. Si ves que se doran demasiado rápido, puedes bajar un poco la temperatura del horno o cubrir las pastas con papel de aluminio durante los últimos minutos.
¡Es como cuando haces un sofrito y lo tapas para que no se queme el ajo!
¿Puedo congelar las pastas de piñones receta antes de hornearlas?
¡Por supuesto! Puedes formar las bolitas de masa, ponerlas en una bandeja cubierta con papel de hornear y congelarlas. Una vez congeladas, puedes transferirlas a una bolsa hermética.
Cuando quieras hornearlas, simplemente sácalas del congelador, pincélalas con huevo batido, cúbrelas con piñones y hornéalas como indica la receta, añadiendo unos minutos más de cocción si es necesario.
¡Es como tener "pescaíto frito" congelado listo para freír en cualquier momento!
¿Cómo puedo hacer que mis pastas de piñones receta queden más bonitas y uniformes?
Para que queden como de pastelería, usa una cucharilla medidora o una manga pastelera para asegurarte de que todas las bolitas de masa tengan el mismo tamaño. Al aplastarlas, usa la base de un vaso o una espátula para darles una forma uniforme.
Y recuerda espolvorear los piñones con gracia, como si estuvieras decorando un plato de tapas para impresionar a tus amigos. ¡La presentación importa, como cuando te pones la mantilla para la Feria!
Pastas De Pinones Andaluzas Un Bocado De Tradici
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 120 calorías |
|---|---|
| Fat | 8g |
| Fiber | 2g |
