Pavo Asado Navideño Con Hierbas Aromáticas
¡El Pavo Asado de Navidad que te hará Triunfar!
¿Buscas la receta estrella para tu cena navideña? ¿Quieres un plato que sorprenda a todos? ¡Pues aquí la tienes! Te voy a enseñar a preparar un PAVO ASADO DE NAVIDAD que te hará quedar como un chef profesional.
¡Prometido! Su sabor... ¡Oh my gosh!, una explosión de aromas y jugosidad que te transportará a la mismísima mesa de Acción de Gracias.
Un Clásico con Historia
El pavo asado es un plato tradicional que tiene sus raíces en las celebraciones de Acción de Gracias en Estados Unidos.
Con el tiempo, se ha popularizado en muchas culturas, convirtiéndose en un imprescindible de las fiestas navideñas. ¿Sabías que en algunos países, como El Salvador, existe el Pavo Salvadoreno Receta que se sirve en un delicioso Pan Con Pavo Salvadoreno ?
La nuestra es una versión sencilla, pero llena de sabor.
Esta receta es de dificultad media. No te asustes, ¡es más fácil de lo que parece! Necesitarás unas 4-6 horas en total (¡más el tiempo de marinado!).
Con esta receta te saldrá pavo para unas 10-12 personas. ¡Ideal para una buena reunión familiar!
¿Por qué este Pavo es Especial?
Además de ser delicioso, el pavo es una carne magra y rica en proteínas. ¡Ideal para cuidarnos un poquito en estas fechas! Este pavo asado es perfecto para servir en Navidad, Nochevieja o cualquier ocasión especial.
Lo que hace a esta receta especial es el marinado y la combinación de hierbas aromáticas. ¡Le dan un sabor único e irresistible! Y si quieres darle un toque extra, puedes probar diferentes guarniciones para pavo asado o una deliciosa salsa para pavo navideño .
El Secreto Está en el Marinado
¿Te imaginas un pavo jugoso por dentro y crujiente por fuera? El marinado pavo Navidad es clave para lograrlo. Un buen adobo, como el adobo para pavo navideño , ayuda a que la carne se impregne de sabor y se mantenga tierna durante la cocción.
Yo siempre lo dejo marinar toda la noche. ¡Es la mejor manera de asegurarte un resultado espectacular!
Tips para un Pavo Perfecto
Recuerdo una vez que no descongelé bien el pavo… ¡Menudo desastre! Así que, ¡ojo con eso! Descongélalo completamente en la nevera.
También es crucial controlar el tiempo cocción pavo asado . Un termómetro de cocina es tu mejor aliado. ¡Apunta! La temperatura interna debe alcanzar los 74° C ( 165° F).
Y si te preguntas como hacer pavo al horno jugoso , rociarlo con sus propios jugos durante la cocción es fundamental.
También, dejarlo reposar antes de trincharlo. ¡Paciencia, que merece la pena! Y si quieres inspirarte, puedes buscar recetas de pavo asado al estilo Arguiñano .
¡Ay, madre mía! Ya huele a Navidad, ¿verdad? Y no hay PAVO ASADO DE NAVIDAD que se precie sin unos ingredientes de primera y un equipo que nos haga la vida más fácil.
Así que, ¡manos a la obra! Te cuento mi secreto para que te salga de rechupete, como el que hacía mi abuela.
Ingredientes y Preparación del Pavo Navideño Perfecto
¡Vamos a darle un toque personal al Pavo Salvadoreño Receta ! Aunque no lo hagamos exactamente como el Pan Con Pavo Salvadoreño , sí podemos inspirarnos en esos sabores.
Ingredientes Clave
- Pavo entero: De 5-6 kg ( 11-13 lbs ), descongelado completamente. ¡Ojo! Descongelarlo en la nevera, con tiempo, ¿eh? Unas 24 horas por cada 2.5 kg , más o menos. Un pavo de calidad tiene la piel firme y un color uniforme.
- Limón: 1 , cortado en cuartos. ¡Que no falte el toque cítrico!
- Naranja: 1 , igual, en cuartos. ¡Le da un aroma increíble!
- Cebolla grande: 1 , también en cuartos.
- Ajo: 4 dientes , machacados. ¡El alma de la cocina!
- Hierbas frescas: Perejil, tomillo y romero, ¡un buen manojo de cada!
- Mantequilla sin sal: 100g ( 1/2 cup ), blandita, como para untar.
- Aceite de oliva virgen extra: 2 cucharadas . ¡El oro líquido español!
- Caldo de pollo: 240ml ( 1 taza ). ¡Para que no se seque!
Para la marinada (¡esto es un plus!):
- Aceite de oliva virgen extra: 120ml ( 1/2 taza ).
- Zumo de limón fresco: 60ml ( 1/4 taza ).
- Salsa Worcestershire (Perrins): 2 cucharadas .
- Miel: 1 cucharada .
- Pimentón de la Vera (ahumado): 1 cucharadita .
- Ajo en polvo: 1/2 cucharadita .
Notas de Sazonamiento
Las hierbas frescas son esenciales . Romero, tomillo y perejil combinan de maravilla. Si quieres darle un toque más cañero, ¡un poco de pimentón picante! Para sustituir, si no tienes perejil, usa cilantro.
El orégano también va de lujo con el tomillo. ¡No te cortes!
Equipo Indispensable
- Asadera grande con rejilla: ¡Fundamental!
- Hilo de cocina: Para atar las patas del pavo, ¡que quede bien presentable!
- Termómetro de cocina: ¡OJO! ¡Esto es clave! La temperatura interna debe alcanzar los 74° C (165° F ).
- Papel de aluminio: Para que no se queme al principio.
- Brocha de cocina: Para untar la mantequilla, ¡que no quede ni un hueco!
¡Y ya está! Con esto tienes todo lo que necesitas para empezar a preparar un Receta pavo relleno Navidad que flipas.
Ahora, ¡vamos a darle caña a ese Adobo para pavo navideño ! Yo siempre digo que la cocina es como la vida, ¡hay que echarle ganas y un poquito de amor!
¡Claro que sí! Vamos a meterle mano al PAVO ASADO DE NAVIDAD para que te luzcas como la tía María en estas fiestas.
Olvídate de pavos secos y sin sabor. ¡Aquí te va la onda para un pavo jugosísimo y con un sabor que te va a transportar a las navidades de la abuela!
La Onda del Horneado Perfecto
¿Te imaginas la cara de tus invitados al ver ese pavo asado de navidad dorado y jugoso? ¡Serás el alma de la fiesta! Pero antes de que te emociones, hay que hablar de la técnica.
¡Aquí te va todo sobre la cocción, para que no te falle nada!
¡Prepara la Base, Mi Amor!
Aquí está el secreto de la mise en place , como dicen los chefs fifí. Pero en cristiano, significa tener todo listo antes de empezar. ¡No queremos carreras de último minuto!
- Lo esencial : Pavo descongelado, hierbas frescas picaditas, verduras lavadas y cortadas. ¡Y no olvides la sal y pimienta!
- Ahorra tiempo : Pica las hierbas y corta las verduras el día anterior. ¡Así te relajas más el día de la cena!
- ¡Ojo al Cristo! : Lávate las manos antes de empezar y manipula el pavo con cuidado. ¡No queremos salmonella en Navidad!
Paso a Paso: ¡El Pavo No Se Hace Solo!
Aquí te va el proceso, ¡sin rodeos! Prometo que no te aburrirás.
- Precalienta el horno a 160° C ( 325° F) . ¡Que se vaya calentando la cosa!
- Rellena el pavo con limón, naranja, cebolla, ajo y hierbas. ¡Esto le dará un saborazo!
- Unta el pavo con mantequilla con hierbas. ¡Que quede bien cubierto, por dentro y por fuera!
- Hornea por 3 a 5 horas . ¡Depende del tamaño del pavo!
- Cúbrelo con papel aluminio por las primeras 2 horas. ¡Así no se seca!
- Rocía con los jugos de la asadera cada 30 minutos. ¡Para que quede jugosito!
- Cuando la temperatura interna llegue a 74° C ( 165° F) , ¡está listo! Usa un termómetro, no te fíes del "ojo de buen cubero".
- Deja reposar por 30 minutos antes de cortar. ¡Paciencia es la clave!
Trucos de Abuela (Con un Toque Moderno)
¡Aquí te van mis secretos mejor guardados!
- Marinado : Si quieres un pavo aún más sabroso, marínalo toda la noche . ¡Verás la diferencia! Un buen adobo para pavo navideño hará maravillas.
- No te pases de cocción : Un pavo seco es la peor pesadilla. Usa un termómetro y ¡no te pases de la temperatura! El tiempo cocción pavo asado es crucial.
- ¿Antojo de Pavo Salvadoreño Receta ? : Dale un toque centroamericano con achiote y especias locales. ¡Queda de rechupete para hacer un Pan Con Pavo Salvadoreño !
¡Y ahí lo tienes! ¡Un pavo asado de navidad que hará historia en tu familia! Ahora, a buscar unas buenas guarniciones para pavo asado y una salsa para pavo navideño que lo acompañen.
¡Buen provecho!
Notas Maestras para tu PAVO ASADO DE NAVIDAD
¡Hola, mi gente! Ya tenemos casi listo nuestro pavo asado de Navidad , ¿a que sí? Pero, ¡ojo!, que los detalles marcan la diferencia.
Aquí te dejo unos truquitos y consejitos para que tu pavo asado de Navidad quede de rechupete. ¡Como el que preparaba mi tía Carmela!
Sirviendo con Estilo: ¡El Plato Habla!
La presentación lo es todo, ¡ya lo sabes! Olvídate de los platos sosos. Busca un plato grande y bonito. Coloca unas ramitas de romero fresco alrededor del pavo asado de Navidad .
¡Unos arándanos rojos también quedan de lujo! Acompaña con unas guarniciones para pavo asado que contrasten en color y textura.
¿Qué tal un puré de batata anaranjado y unas coles de Bruselas verdes brillantes? ¡Triunfo seguro! Un buen vinito tinto y ¡a brindar!
Guardadito y Rico: ¡Trucos de Almacenamiento!
Si sobra PAVO ASADO DE NAVIDAD (¡cosa que dudo!), no te preocupes. Guárdalo en la nevera en un recipiente hermético.
Aguanta unos 3-4 días . Si quieres conservarlo más tiempo, congélalo en porciones. Para recalentar, usa el horno a baja temperatura (unos 150° C ) con un poco de caldo para que no se seque.
¡Queda como recién hecho!
Variaciones ¡Que Viva la Creatividad!
¿Buscas algo diferente? Para una versión más ligera, usa menos mantequilla y más aceite de oliva. ¿Quieres un toque exótico? Prueba con especias como el comino o el curry.
Si tienes invitados con restricciones alimentarias, puedes adaptar la receta fácilmente. Para celíacos, usa salsa Worcestershire sin gluten. Y, si eres fan de los sabores locales, ¡anímate a preparar un Pavo Salvadoreño Receta o un delicioso Pan Con Pavo Salvadoreño !
También puedes probar un Adobo para pavo navideño .
Nutrición sin Complicaciones: ¡Come Rico, Vive Sano!
Nuestro PAVO ASADO DE NAVIDAD es una fuente excelente de proteína magra. ¡Ideal para mantener esos músculos en forma! Además, las hierbas aromáticas no solo le dan sabor, sino que también tienen propiedades antioxidantes.
¡Un festín saludable para disfrutar sin remordimientos! Recuerda, esta receta es muy similar a la Receta pavo relleno Navidad .
¡Y eso es todo, amigos! Con estos consejitos, tu PAVO ASADO DE NAVIDAD será la estrella de la cena. ¡Anímate a probarlo y cuéntame qué tal te sale! ¡Ya verás que no te arrepentirás!
Y recuerda, ¡lo importante es disfrutar cocinando y compartiendo con los tuyos!
Preguntas Frecuentes
¿Cómo puedo asegurarme de que mi PAVO ASADO DE NAVIDAD no quede seco? ¡Que no quiero un "mazacote" como el de mi tía Paquita!
¡Ay, el pavo seco, el terror de toda Navidad! Para evitarlo, lo más importante es no pasarse con el tiempo de cocción. Usa un termómetro de cocina y asegúrate de que la temperatura interna alcance los 74°C (165°F) en la parte más gruesa del muslo.
Rociar el pavo con sus jugos cada 30 minutos durante el horneado también ayuda mucho. ¡Y no olvides el reposo después de sacarlo del horno, es crucial para que los jugos se redistribuyan!
¿Cuánto tiempo debo descongelar mi pavo? ¡No quiero líos de última hora como cuando se me olvidó sacar el cordero para Nochevieja!
¡Qué faena lo del cordero! Para el pavo, la regla general es descongelar en el refrigerador unas 24 horas por cada 2.5 kg (5 libras) de pavo. ¡Ten paciencia! Si vas con prisas, puedes meterlo en agua fría (cambiándola cada 30 minutos), pero es mucho mejor el método lento en la nevera para evitar sustos con las bacterias.
Un pavo bien descongelado se cocina de manera más uniforme.
¿Qué hago con las menudencias del pavo? ¿Las tiro, las entierro en el jardín o se pueden aprovechar?
¡Ni tirar ni enterrar! Las menudencias son oro puro. Puedes usarlas para hacer un gravy (salsa) espectacular. Sofríelas con verduras, añade caldo de pollo y un poco de vino blanco, déjalo reducir y luego tritúralo.
¡Verás qué salsa más rica para acompañar tu PAVO ASADO DE NAVIDAD! Si no te animas, puedes congelarlas para otra ocasión.
¿Puedo preparar el PAVO ASADO DE NAVIDAD con antelación? ¡Es que con tanto jaleo navideño no me da la vida!
¡Totalmente! Puedes marinar el pavo uno o dos días antes, eso le dará aún más sabor. También puedes preparar el relleno con antelación. Lo que no te recomiendo es asar el pavo con mucha antelación, ya que se resecará al recalentarlo.
Si necesitas adelantar trabajo, puedes asar el pavo el día anterior y recalentarlo con cuidado, cubriéndolo con papel de aluminio y añadiendo un poco de caldo para mantenerlo jugoso.
¿Qué hierbas son las mejores para sazonar mi PAVO ASADO DE NAVIDAD? ¿Vale cualquier cosa que tenga en el especiero?
¡No vale cualquier cosa, pero casi! Las hierbas clásicas son romero, tomillo, perejil y salvia. Puedes usar hierbas frescas o secas, pero las frescas siempre aportan un aroma más intenso. Experimenta con tus favoritas, pero no te pases con la cantidad para que no dominen el sabor del pavo.
Un poco de pimentón de la Vera también le da un toque ahumado delicioso. ¡Ah! Y no te olvides de la sal y la pimienta, ¡imprescindibles!
¿Qué puedo hacer si la piel de mi pavo no se dora lo suficiente? ¡Quiero que quede "crujientita" como las que veo en las pelis americanas!
¡El pavo dorado perfecto es un espectáculo! Si ves que la piel no se dora, sube la temperatura del horno a 200°C (400°F) durante los últimos 15-20 minutos de cocción. Vigílalo de cerca para que no se queme.
Untar la piel con mantequilla derretida o aceite de oliva también ayuda a dorarla. ¡Y no te olvides de rociarlo con sus jugos regularmente para un color uniforme y delicioso!
Pavo Asado Navideno Con Hierbas Aromaticas
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 450-550 kcal |
|---|---|
| Fat | 25-35g |
| Fiber | 5-10g |
