Pollo Parmesano Crujiente Con Salsa De Tomate Casera

Alright, ¡aquí vamos con el pollo parmesano! ¿te apetece algo crujiente, sabroso y que te transporte directamente a una trattoria italiana sin salir de tu cocina? pues, ¡esta receta es para ti! hoy te presento mi versión del pollo parmesano crujiente con salsa de tomate casera.

Un Clásico con Toque Casero: Pollo Parmesano

Esta receta es un homenaje a la comida italian foods reconfortante con un toque personal. piensa en pechugas de pollo jugosas, rebozadas en una costra dorada y crujiente de parmesano , bañadas en una salsa de tomate que te recordará a la mamma .

¡es el plato perfecto para cualquier día!

El pollo parmesano, como muchos platos italo americanos, tiene sus raíces en la cocina italiana del sur. es una receta sencilla, de dificultad media, que te tomará unos 45 minutos en total.

¡rinde para 4 porciones generosas! ideal para compartir o para tener sobras deliciosas.

Este plato no solo es rico y sabroso, sino que también te aporta una buena dosis de proteína y calcio.

El parmesano es una excelente fuente de calcio. es perfecto para una cena especial, una reunión familiar o simplemente para darte un capricho.

¿lo mejor? ¡es una receta que te hará sentir como el rey o la reina de la italian kitchen !

¡A la Cocina!: Ingredientes Estrella

Prepárate para deslumbrar a tus comensales con una receta que resalta la calidad de los ingredientes. ¡Y el parmesano es el rey! No me vale el queso rallado de bolsa, ¡aquí necesitamos Parmigiano Reggiano de verdad!

Y hablando de ingredientes, para este pollo parmesano crujiente con salsa de tomate casera, vamos a necesitar: pollo, harina, huevos, parmesano rallado, pan rallado, tomate triturado, ajo, orégano, aceite de oliva, sal, pimienta y albahaca fresca.

¡ingredientes sencillos, pero que juntos hacen magia!

¡Olé, cocinillas! Hoy vamos a hablar de lo que necesitamos para triunfar con nuestro Pollo Parmesano Crujiente . ¡Nada de complicaciones! Directos al grano.

Ingredientes & Utensilios: La Clave del Éxito

Ingredientes Estrella

Aquí te dejo la lista de la compra, ¡sin excusas!

• Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel: 4 (unos 170g cada una). ¡Aplanaditas, eh!
• Harina de trigo: 1 taza (120g) . Con sal y pimienta, ¡que no se nos olvide!
• Huevos: 2 grandes , batidos con alegría.
• Parmesano rallado: 1 ½ tazas (150g) . ¡Aquí no vale el rallado de sobre! Buscad uno bueno, Parmigiano Reggiano si es posible. ¡Notaréis la diferencia! Este es el ingrediente estrella y define la receta, aportando ese sabor umami tan característico de la comida italiana.
• Pan rallado panko: ½ taza (50g) . Para un extra de crujiente. ¡De verdad, probadlo!
• Aceite de oliva: ½ taza (120ml) . Para freír con arte.
• Tomates triturados en lata: 1 lata (794g) .
• Ajo: 2 dientes , bien picaditos.
• Orégano seco: 1 cucharadita .
• Pimiento rojo en escamas (opcional): ½ cucharadita . ¡Para darle un toque picantón!
• Albahaca fresca: 1 cucharada , picada para adornar.

Un amigo me contó que una vez intentó hacer esta receta con queso manchego en lugar de parmesano . ¡casi lo mato! (es broma, pero no lo hagáis).

¡el queso parmesano es crucial para el plato!

Un Toque de Sabor

Aquí os dejo mis truquitos para que la salsa quede de rechupete:

• Combinación estrella : Orégano + ajo. ¡Infalible!
• Potenciador de sabor : Una pizquita de azúcar en la salsa de tomate. ¡Veréis qué diferencia!
• Sustitución rápida : Si no tienes albahaca fresca, usa perejil. ¡Pero la albahaca es la albahaca, eh!

Photography tip: Creamy pasta photography needs good light and fresh ingredients.

Cheese Lover Tip: The better the cheese, the better the result.

Utensilios Imprescindibles

¡No necesitas la Italian kitchen entera! Con esto vas que chutas:

• Tres platos hondos: Para el rebozado.
• Sartén grande: ¡Que quepan las pechugas sin amontonarse!
• Mazo de cocina (opcional): Para aplanar el pollo.
• Termómetro de cocina: Importantísimo para asegurarte de que el pollo está bien cocido (unos 74° C ).

Alternativas caseras: Si no tienes mazo, usa un rodillo o una olla pequeña. ¡La imaginación al poder!

Y recuerda, joy of cooking comes from sharing beautiful food with loved ones. maybe even serve it with some pita bread! so get ready for a high tea experience.

Now you are ready for the best italian foods .

¡Ahora sí! Con estos ingredientes y utensilios, tu Pollo Parmesano Crujiente va a ser la envidia de toda la urbanización. ¡A cocinar se ha dicho!

¡vale, vamos a meternos en faena con este pollo parmesano! preparar la comida no tiene por qué ser un rollo, ¡al contrario! aquí te dejo cómo cocinar este plato de forma sencilla y que te quede de rechupete.

Cocinando Pollo Parmesano: ¡Facilísimo!

¿te imaginas un pollo crujiente con un saborazo a parmesano que te transporta a una italian kitchen ? pues deja de imaginar, ¡y manos a la obra! este plato es perfecto para esos días que quieres algo rico y fácil.

Preparativos Molones

Lo primero es tenerlo todo listo. ¡Como dice mi abuela, "lo bien preparado, bien acabado"!

• Mise en place esencial: Ten a mano el pollo, el parmesano rallado (¡que no falte!), los huevos, la harina y el tomate para la salsa.
• Trucos para ahorrar tiempo: Ralla el parmesano antes de empezar. Así luego no andas con prisas. ¡Y pica el ajo, que no se te olvide!
• Un recordatorio de seguridad: ¡Cuidado con el aceite caliente! No queremos sustos en la cocina.

Paso a Paso, Sin Complicaciones

1. La salsa: En una sartén con aceite, sofríe el ajo picadito. Luego, añade el tomate triturado, orégano, sal, pimienta y un poquito de alegría (¡guindilla si te va la marcha!). Deja que reduzca durante unos 15 minutos .
2. El pollo: Aplana las pechugas con un mazo. ¡Sin miedo! Así quedan más tiernas y se cocinan mejor.
3. El rebozado: Pon harina en un plato, huevo batido en otro, y parmesano rallado mezclado con pan rallado en el tercero. ¡Que no falte el parmesano !
4. ¡A rebozar!: Pasa el pollo por la harina, luego por el huevo y finalmente por el parmesano . ¡Que quede bien cubierto!
5. A la sartén: Calienta aceite en una sartén a fuego medio. Cocina el pollo unos 4-5 minutos por cada lado, hasta que esté dorado y cocido por dentro (74° C ). ¡No pongas mucho pollo a la vez!
6. ¡A zampar!: Sirve el pollo con la salsa de tomate por encima y un poco de albahaca fresca. ¡Y a disfrutar de esta maravilla!

Truquitos de Chef (O Casi)

• No te cortes con el parmesano: ¡Cuanto más parmesano , mejor! Le da un saborazo increíble.
• No amontones el pollo en la sartén: Si pones mucho, la temperatura del aceite baja y el pollo no queda crujiente. ¡Poco a poco!
• Descansa el pollo: Después de cocinarlo, déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo. Así los jugos se redistribuyen y queda más jugoso. ¡Palabra!

Este creamy pasta photography receta es un plato que te hará sentir en una italian kitchen con el joy of cooking , perfecto para un cheese lover .

¡aprovecha la beautiful food y compártela en el high tea con tus amigos, o simplemente disfruta de una pita con creamed spinach y pollo.

¡Y ya verás qué éxito! Honestly , this dish makes your stomach say "Oh my gosh!".

¡Claro que sí! Aquí tienes ese trocito de artículo, ¡con sabor español y mucho cariño!

Notas de la Receta: ¡Trucos para un Pollo Parmesano de Película!

¡ay, mi madre, qué ganas tengo de contarte todos los secretos de esta receta! porque, a ver, el pollo parmesano es un clásico, pero con estos consejitos.

.. ¡lo bordas! te lo juro por snoopy.

Sugerencias para Servir: ¡Plataco con Estilo!

¿quieres impresionar? sirve este pollo sobre una cama de espaguetis con la misma salsa de tomate. unas hojitas de albahaca fresca por encima.

.. ¡y a triunfar! también puedes acompañarlo con unas verduras asadas, como espárragos o calabacín. ¡queda de lujo! la creamy pasta photography te va a quedar de catálogo.

¡ah! y para beber, un buen vino tinto italiano, fresquito, italian foods como un chianti.

¿Quieres un toque diferente? Imagínate servirlo en un High Tea , cortado en tiritas y acompañado de tostaditas o Pita . ¡Súper original!

Almacenamiento: ¡Que no se Te Escape el Sabor!

Si te sobra pollo (cosa que dudo, ¡está tan bueno!), guárdalo en un recipiente hermético en la nevera. aguanta bien unos 3 días.

Para recalentar, puedes usar el horno (mejor que el microondas, para que no se ponga blandurrio) a 180ºc hasta que esté calentito.

También lo puedes congelar, pero la textura no será la misma. ¡úsalo en 2-3 meses si lo congelas!.

Variaciones: ¡Dale Tu Toque Personal!

¿eres celiaco? ¡sin problema! usa harina sin gluten y pan rallado sin gluten. ¿eres más de cheese lover ? ¡échale más queso parmesano ! un extra de parmesano nunca viene mal.

¿vegetariano? prueba con berenjena en lugar de pollo. ¡queda espectacular! además, si es temporada de setas, puedes hacer una creamed spinach como acompañamiento, ¡combinación ganadora!

¿buscas algo más ligero? prepara el pollo al horno en lugar de frito. ¡más sano y casi igual de rico! y si quieres un toque otoñal, puedes usar calabaza asada en lugar de tomate para la salsa.

¡verás qué sorpresa!

Nutrición Básica: ¡Comer Rico y Sano!

A ver, frito no es lo más sano del mundo, pero tampoco es un pecado capital. este pollo tiene proteínas, hidratos de carbono y grasas (de las buenas, del aceite de oliva).

Si lo haces al horno, reduces las calorías y las grasas. y recuerda, ¡todo con moderación! ¡que nadie te amargue la joy of cooking !

Si te preocupa mucho, añade una buena ensalada para equilibrar la comida. ¡Y listo!

En fin, ¡anímate a preparar este pollo parmesano! es más fácil de lo que parece, y el resultado es... ¡de locos! no te olvides sacar una foto y subirla a instagram.

¡quiero ver tu versión! ¡y recuerda que la beautiful food entra por los ojos!. ¡un besazo y a cocinar con alegría! y recuerda, la italian kitchen es una maravilla.

Preguntas Frecuentes

¿Puedo usar otro tipo de queso en lugar de Parmigiano Reggiano?

¡Claro que sí! Aunque el Parmigiano Reggiano le da un sabor inigualable, como cuando tu abuela te dice que "con cariño sabe mejor", puedes usar Grana Padano o incluso Pecorino Romano si buscas un sabor más intenso.

Lo importante es que sea un queso duro, que se ralle bien y se derrita un poquito al freír.

¿Cómo hago para que el pollo parmesano quede bien crujiente? ¿Hay algún truco de la abuela?

¡Ese es el quid de la cuestión! Primero, asegúrate de que el pollo esté bien seco antes de empanizarlo. Segundo, usa Parmigiano Reggiano de buena calidad y rallado finito. Tercero, no amontones el pollo en la sartén al freírlo.

Y un último truquito: después de empanizar, déjalo reposar unos 10 minutos antes de freírlo; así se adhiere mejor el empanizado, ¡como cuando dejas reposar la masa de las croquetas de tu madre!

¿Se puede preparar el pollo parmesano con antelación?

Sí, puedes empanizar el pollo unas horas antes y guardarlo en la nevera. Asegúrate de cubrirlo bien para que no se seque. Sin embargo, te recomiendo freírlo justo antes de servir para que quede lo más crujiente posible. Como el arroz recién hecho, ¡no hay nada igual!

¿Cómo puedo hacer la salsa de tomate casera más sabrosa?

¡La salsa de tomate es la base de todo! Sofríe las verduras (cebolla, ajo, pimiento) a fuego lento para que liberen todo su sabor. Usa tomates de buena calidad, ya sean frescos o enlatados.

Y no te olvides de añadir un poco de azúcar o miel para equilibrar la acidez del tomate, ¡como cuando le echas un chorrito de Jerez a la paella para realzar los sabores! Un poco de vino tinto seco también le da un toque especial.

¿Puedo hornear el pollo parmesano en lugar de freírlo? ¿Quedará igual de bueno?

Sí, puedes hornearlo, aunque el resultado no será exactamente el mismo. Para hornearlo, precalienta el horno a 200°C (400°F). Coloca el pollo empanizado en una bandeja para hornear ligeramente engrasada y hornea durante unos 20-25 minutos, o hasta que esté dorado y cocido por dentro.

Rociar un poco de aceite en spray encima ayuda a que quede más crujiente, ¡pero el sabor del frito, es el frito!

¿Es muy calórico este plato de pollo parmesano? ¿Hay alguna manera de hacerlo más saludable?

Si, el pollo parmesano puede ser un plato contundente. Para aligerarlo, puedes usar pechugas de pollo más finas y hornearlas en lugar de freírlas. También puedes reducir la cantidad de queso y usar pan rallado integral.

Acompañarlo con una ensalada verde abundante en lugar de pasta también ayuda a equilibrar la comida. ¡Como dice el refrán, "en la variedad está el gusto!", y una dieta equilibrada siempre es lo mejor!