Solomillo Al Whisky Receta Fácil

¡Prepárate para el Solomillo al Whisky Definitivo!

¿Te apetece un platazo que te haga decir "olé"? Pues hoy te traigo mi versión del solomillo al whisky , un clásico que nunca falla.

Si estás buscando una receta solomillo fácil y resultona, ¡has llegado al sitio correcto! Es perfecto para sorprender a tus invitados o darte un capricho de fin de semana.

Este plato tiene más historia que el Quijote. Se dice que nació en algún bar de Sevilla, y desde entonces, ¡ha conquistado todos los rincones de España! Es súper fácil de preparar y en menos de media hora lo tienes listo.

La receta que te voy a dar es para cuatro personas, ¡así que invita a tus amigos y a disfrutar!

¿Por qué te va a flipar este Solomillo ?

Este solomillo al whisky es una explosión de sabor. La carne queda súper tierna y jugosa. La salsa whisky es cremosa, con ese toque a ajo que le da un puntito muy nuestro, ¡y el whisky le da un aroma irresistible!

Además, el solomillo de cerdo es una carne bastante magra, así que te puedes dar el gustazo sin remordimientos.

¿Lo mejor de todo? ¡Es facilísimo de hacer!

¿La ocasión perfecta para servirlo? ¡Cualquiera! Desde una cena romántica hasta una comida familiar. Yo lo he hecho hasta para celebrar un ascenso en el trabajo.

¡Siempre triunfa! Ah, y si quieres darle un toque aún más especial, prueba a usar solomillo ibérico . ¡Verás qué diferencia!

Ingredientes Clave para un Solomillo de Película

Vamos al lío. Necesitarás unos buenos medallones de solomillo , ajitos que te hagan llorar de emoción, un whisky decente (no hace falta que sea un Cardhu, ¡pero tampoco te pases al DYC!), nata para cocinar, un poco de caldo de carne y perejil fresco.

Con estos ingredientes, ¡tienes el éxito asegurado!

¡Manos a la Obra con el Solomillo al Whisky!

¡Hola, mis foodies! Hoy nos vamos a marcar un solomillo al whisky de esos que te reconcilian con la vida.

¡Más fácil imposible! Pero antes de ponernos el delantal, vamos a repasar los ingredientes y el equipo, que es la base de todo.

¡No me hagáis trampas y leedlo entero!

Ingredientes Estrella para un Solomillo de Película

Aquí os dejo la lista de la compra, ¡atentos a las cantidades!

• Solomillo de cerdo: 800 gramos . ¡Ojo! Que sea de calidad. Un buen solomillo ibérico hará toda la diferencia. Busca una pieza con un color rosado intenso y un poco de grasa infiltrada. ¡Eso es sabor, amigos! Corta cada medallón de solomillo de 2 centímetros de grosor.
• Aceite de oliva virgen extra: 2 cucharadas . ¡Del bueno!
• Sal: Al gusto
• Pimienta negra recién molida: Al gusto
• Ajo: 4 dientes , picaditos, ¡como si no hubiera un mañana!
• Whisky: 50 mililitros . Un blended sencillo vale, ¡no hace falta sacar el reserva de la abuela! Aunque, si quieres darle un toque especial... ¡tú mism@!
• Nata líquida para cocinar (35% grasa): 200 mililitros . ¡La nata es la clave para una salsa whisky de infarto!
• Caldo de carne: 100 mililitros . (Opcional, pero ¡qué gustazo le da!). Si tienes un buen caldo casero, ¡aprovecha!
• Perejil fresco picado: Para decorar y darle un toque de alegría al plato.

Secretos del Aliño: El Alma del Sabor

Para que nuestro solomillo tenga un sabor espectacular, no te cortes con la sal y la pimienta. ¡Sé generoso! El ajo es fundamental para la salsa al whisky , así que no te quedes corto.

Si quieres darle un toque extra, puedes añadir una pizca de nuez moscada a la salsa. ¡Queda de lujo! Si no tienes whisky, un chorrito de solomillo al jerez también puede funcionar.

El Equipo Imprescindible (Sin Complicaciones)

No necesitamos la NASA para hacer esta receta solomillo . Con esto basta:

• Una sartén grande: ¡Donde quepan todos los medallones!
• Una cacerola pequeña: Para calentar el caldo, si lo usas.
• Tabla de cortar y cuchillo afilado: ¡Imprescindibles!
• Espátula o pinzas de cocina: Para dar la vuelta a la carne sin destrozarla.

Y ahora que lo tenemos todo listo, ¡a cocinar! Si no tienes sartén, puedes usar una plancha. El solomillo a la plancha también queda delicioso.

¡A la Cocina! Solomillo al Whisky: De la Sartén al Cielo

¿Listos para un clásico que nunca falla? Hoy vamos a preparar solomillo al whisky , un plato que te transporta directo a una tasca andaluza, ¡olé! Es fácil, rápido y te aseguro que vas a triunfar.

¡Empezamos!

¡Manos a la Obra! Preparativos Clave

Primero, lo primero: la mise en place , como dicen los chefs finolis. Ten a mano 800 gramos de solomillo de cerdo cortado en medallones.

¡Ojo! Que no sean ni muy finos ni muy gordos, unos 2 centímetros está perfecto. También, 4 dientes de ajo bien picaditos, 50 mililitros de whisky (uno normalito vale), 200 mililitros de nata líquida para cocinar (con 35% de grasa para que quede bien cremosa) y 100 mililitros de caldo de carne (opcional, pero le da un toque.

..). ¡Ah! Y perejil fresco picado para decorar. ¡No te olvides de la sal y la pimienta!

Un truquito para ahorrar tiempo: pica el ajo mientras se calienta la sartén. ¡Y cuidado con los cortes! Ya sabes, la seguridad es lo primero, ¡no queremos sustos!

Paso a Paso: ¡A Cocinar!

1. Sazona: Salpimenta los medallones de solomillo generosamente. ¡Sin miedo!
2. Sella la Carne: Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio alto. Sella los medallones por ambos lados durante 2-3 minutos por lado . Queremos un color dorado bonito. Retira y reserva.
3. Sofríe el Ajo: En la misma sartén, añade otra cucharada de aceite de oliva si es necesario. Sofríe el ajo picado a fuego medio hasta que esté dorado y fragante. ¡Cuidado que no se queme!
4. ¡A Flambear! (Con Cuidado): Vierte los 50 mililitros de whisky en la sartén con el ajo. Aleja la sartén del fuego y, con un mechero de cocina, flambea el whisky con mucho cuidado. ¡Espera a que se apague la llama! Si no te animas a flambear, reduce el whisky a fuego lento durante unos minutos.
5. La Salsa Mágica: Baja el fuego a medio bajo. Vierte los 200 mililitros de nata líquida en la sartén y, si lo usas, añade los 100 mililitros de caldo de carne caliente . Remueve constantemente hasta que la salsa espese ligeramente.
6. Reencuentro: Vuelve a colocar los medallones de solomillo en la sartén con la salsa. Cocina a fuego lento durante unos 5 minutos , para que se impregnen bien de la salsa.
7. ¡A la Mesa! Espolvorea perejil fresco picado por encima y sirve inmediatamente. ¡Ñam!

Trucos de Pro para un Solomillo de 10

• Solomillo ibérico : Si quieres darte un capricho, usa solomillo ibérico, ¡notarás la diferencia!
• Salsa whisky : Un buen whisky hace una buena salsa. No te cortes.
• Evita el error común de sobrecocinar el solomillo . ¡Debe quedar jugoso!
• ¿Quieres prepararlo con antelación? Puedes hacer la salsa y guardarla en la nevera. Cuando vayas a servir, solo tienes que calentar la salsa y añadir el solomillo a la plancha .

Ahora, ¡a disfrutar de este platazo! Y si te animas, cuéntame cómo te ha salido. ¡Un abrazo! Ah, y si te sobra, ¡unos medallones de solomillo fríos están de muerte!

Notas de Receta para tu Solomillo al Whisky

Aquí te dejo algunos consejillos extra para que tu receta solomillo quede de rechupete. Son cosas que he ido aprendiendo con el tiempo y que te pueden venir de perlas. ¡Ya verás!

Sugerencias de Emplatado, ¡A Lucirse!

¿Quieres dejar a todos boquiabiertos? Sirve los medallones de solomillo con un puré de patatas casero. Unas patatas panaderas crujientes también valen.

Decora con perejil fresco picado y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. ¡Entra por los ojos! ¿Y para beber? Un buen vino tinto, ¡que no falte! Un Rioja o un Ribera del Duero, ¡un acierto seguro!

Cómo Guardar las Sobras, ¡Que no se Tire Nada!

Si te sobra solomillo de cerdo (cosa que dudo, ¡está tan rico!), guárdalo en un recipiente hermético en la nevera.

Aguanta perfectamente de 2 a 3 días. Para recalentarlo, lo mejor es usar una sartén a fuego suave con un poquito de aceite.

Así no se reseca. Si quieres congelarlo, hazlo lo antes posible después de cocinarlo. Descongela lentamente en la nevera antes de recalentar.

¡Queda casi como recién hecho!

Dale un Giro a tu Solomillo

¿Te aburres de lo de siempre? ¡Prueba a darle un toque diferente! Para una versión más ligera, puedes usar leche evaporada en lugar de nata.

Si quieres un sabor más intenso, sustituye el whisky por solomillo al jerez . ¡Verás qué cambio! Y si eres de setas, ¡añádelas a la salsa! Unos champiñones salteados quedan de lujo.

Un Empujoncito de Nutrición

Unos 450 kcal por porción. ¡Ojo! Además, el solomillo ibérico es una buena fuente de proteínas y hierro. Aunque la salsa whisky suma calorías, ¡un capricho de vez en cuando no hace daño! ¡Disfruta de tu solomillo a la plancha con moderación!

En resumen, esta receta de solomillo al whisky es más fácil de lo que parece. Con estos trucos, ¡te saldrá de cine! ¡Anímate a prepararla y a compartirla con tus amigos! Y recuerda, lo importante es disfrutar del proceso.

¡A cocinar! ¿Y si pruebas a buscar guarniciones para solomillo que combinen genial?

Preguntas Frecuentes

¿Cuál es el secreto para que el solomillo quede súper tierno, como el de mi abuela?

¡Ah, el secreto de la abuela! Lo principal es no sobrecocinarlo. Sella el solomillo a fuego fuerte para dorarlo por fuera, pero déjalo jugoso por dentro. También es importante elegir un buen solomillo, ¡que se note la calidad, como un buen jamón ibérico!

¿Puedo preparar el solomillo al whisky con antelación y calentarlo después? ¡Es para una cena con amigos!

¡Claro que sí, como hacen en los mejores bares de tapas! Puedes preparar la salsa con antelación y calentarla suavemente antes de servir. El solomillo, sin embargo, es mejor hacerlo justo antes, así estará más jugoso.

Al recalentar, ten cuidado de no pasarte, ¡que no queremos un solomillo como la suela de un zapato!

¿Qué tipo de whisky es mejor para esta receta de solomillo? ¿Uno caro o me vale cualquiera?

No hace falta que tires la casa por la ventana con un whisky de 20 años. Un whisky blended (mezcla) es perfecto para cocinar, ya que su sabor no es tan complejo y combina bien con el resto de ingredientes. ¡Pero tampoco uses un whisky de garrafón!

Un whisky de precio medio te dará un resultado excelente.

¿Se puede hacer el solomillo al whisky sin nata, para hacerlo más ligero?

¡Por supuesto! Puedes usar leche evaporada en lugar de nata, aunque la salsa no quedará tan cremosa. Otra opción es utilizar una nata vegetal de cocinar, que también funciona muy bien. Recuerda, ¡lo importante es disfrutar del sabor sin sentirte culpable al día siguiente!

¿Qué guarnición me recomiendas para acompañar este solomillo al whisky? ¡Quiero quedar como un auténtico chef!

¡Para lucirte, como en MasterChef! Unas patatas fritas caseras con un toque de pimentón de la Vera siempre son un acierto. También puedes optar por un puré de patatas cremoso o unas verduras salteadas.

Y, por supuesto, ¡no te olvides de un buen vino tinto Rioja o Ribera del Duero para maridar como Dios manda!

¿Cuánto tiempo se conserva el solomillo al whisky en la nevera? ¿Y se puede congelar?

En la nevera, el solomillo al whisky se conserva bien durante 2-3 días en un recipiente hermético. Para congelarlo, es mejor congelar la salsa por separado del solomillo. Al descongelar, calienta la salsa suavemente y luego añade el solomillo para que se impregne bien del sabor.

¡Así tendrás un platazo listo en cualquier momento!