Sopa Fría De Tomate Y Menta

Refrescante Sopa Fría de Tomate: ¡Un "must" del Verano!

¿Te apetece algo fresquito, fácil y que te recuerde a las vacaciones? ¡Pues estás en el sitio correcto! Hoy te traigo una receta que es un clásico en mi casa, sobre todo cuando el calor aprieta: la sopa fría tomate sopa fría .

Es tan sencilla que hasta mi abuela, que era más de pucheros, la preparaba en verano.

El Origen Andaluz de Nuestras Recetas de Verano

La sopa fría tomate sopa fría , también conocida como gazpacho andaluz , es un plato estrella de la cocina mediterránea .

Nació como una forma ingeniosa de aprovechar los tomates de huerta maduros y refrescarse en los calurosos veranos andaluces. Esta receta es súper fácil y rápida.

En unos 20 minutos la tienes lista. Esta receta rinde para cuatro personas.

Beneficios que Refrescan y Nutren

¿Sabías que el tomate es una bomba de antioxidantes? Además de hidratarte, esta sopa de tomate fría casera te aporta vitaminas y minerales esenciales.

Es perfecta para esos días de playa o piscina, o simplemente cuando necesitas una receta refrescante para el calor . Lo que hace especial a esta receta es su sabor vibrante y su textura suave.

¡Es una delicia!

Ingredientes Clave para una Sopa de Campeones

Para preparar esta delicia, necesitas los siguientes ingredientes:

• 4 tomates bien maduros.
• 1/2 cebolla.
• 1/2 pimiento verde.
• 1 diente de ajo.
• Un chorrito de vinagre de Jerez.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Sal y pimienta al gusto.

Si te animas, puedes añadir un poco de pepino para darle un toque aún más fresco. ¡Ah! Y no te olvides del pan del día anterior, que le da una textura increíble.

¡Manos a la Obra! Preparando la Sopa Fría de Tomate y Albahaca (o Menta)

Esta receta es tan fácil que hasta mi sobrino pequeño podría hacerla (bueno, casi). Primero, lava bien todas las verduras.

Luego, trocéalas y mételas en la batidora. Añade el ajo, el vinagre, el aceite, la sal y la pimienta. Tritura hasta que quede una crema suave y homogénea.

Si quieres una textura más fina, puedes colarla.

¡Y listo! Solo queda meterla en la nevera y dejarla enfriar durante al menos un par de horas. Yo la suelo preparar por la mañana para que esté bien fresquita a la hora de comer.

Si te gusta, puedes añadir unas hojitas de albahaca fresca antes de servirla. ¡Le da un toque espectacular!

Consejos Extras para una Sopa de Tomate Fría Vegana de 10

Aquí van algunos trucos que he aprendido con el tiempo. Primero, usa siempre tomates de buena calidad. Cuanto más maduros estén, más sabor tendrá la sopa.

Segundo, no te pases con el ajo, que puede resultar muy fuerte. Y tercero, prueba la sopa fría antes de servirla y ajusta la sal y el vinagre a tu gusto.

¡Cada tomate es un mundo!

Si quieres una versión sopa de tomate fría vegana , simplemente omite el pan o usa pan sin gluten. ¡Así de fácil! Y si te animas, puedes probar a hacerla con sandía o melón.

¡Queda súper refrescante!

Servir con Estilo y Disfrutar de las Sopas Frías Fáciles

A la hora de servir, puedes adornar la sopa con unos trocitos de tomate, pepino o cebolla picada. También puedes añadir unos croutons caseros o un chorrito de aceite de oliva.

¡La presentación también importa!

Y para maridar, ¿qué te parece un buen vino blanco fresquito o una cerveza bien fría? ¡Un planazo perfecto para el verano! Así que ya sabes, anímate a preparar esta sopa de tomate fría y disfruta de un plato delicioso, saludable y súper fácil de hacer.

¡Que aproveche!

Ingredientes y Equipamiento para tu Sopa Fría Tomate

¡Hola, mis queridos foodies! ¿Listos para darle caña a esta sopa fría tomate que es puro amor? Para que te salga de rechupete, vamos a repasar los ingredientes y el equipo que necesitaremos.

No te preocupes, ¡es más fácil que robarle un dulce a un niño!

Ingredientes Estrella para esta Sopa Fría Tomate

Aquí te dejo la lista con medidas exactas para que no haya pierde. ¡Y ojito con la calidad, que eso se nota!

• Tomates : 800 gramos (1.75 lbs), ¡bien rojos y maduritos! Busca los que huelan a verano, esos son los buenos. Si son tomates de huerta , ¡mejor que mejor!
• Apio : 100 gramos (3.5 oz), una penca fresquita.
• Pimiento Rojo : 100 gramos (3.5 oz), para darle color y sabor.
• Caldo de Verduras : 240 ml (1 taza / 8 fl oz). Vale de brick, ¡o incluso de pastilla si no tienes otra cosa!
• Menta Fresca : Unas 15 hojas , o hierbabuena si te va más.
• Yogur Natural (opcional): 125 gramos (4.4 oz). Sin azúcar, ¡eh!
• Aceite de Oliva Virgen Extra : Al gusto, ¡pero no te cortes! Un buen chorrito siempre alegra.
• Sal y Pimienta : ¡Imprescindibles!
• Azúcar : 5 gramos (1 cucharadita) (opcional). Para equilibrar si los tomates están muy ácidos.
• Ajo en Polvo : Una pizquita (opcional).

¡Ojo con los tomates! Deben estar súper maduros y jugosos. ¡Ahí está la clave del sabor de nuestra sopa fría tomate ! Un truco: si los encuentras muy sosos, déjalos un rato al sol antes de usarlos.

¡Verás qué diferencia!

Toques Mágicos: Sazonando con Amor

• Especias : Sal, pimienta y un toque de ajo en polvo (si te gusta).
• Aromáticos : La menta es la estrella, pero puedes añadir albahaca para un giro interesante.
• Sustituciones : ¿No tienes menta? ¡No pasa nada! Unas hojas de albahaca le darán un toque similar. Si quieres sopas frías fáciles , este truco es buenísimo.

La cocina mediterránea siempre tiene esos aromas que te transportan, ¿verdad? A mí, la combinación de tomate y menta me recuerda a los veranos en el sur. ¡Qué recuerdos!

Herramientas del Chef: Lo Justo y Necesario

• Batidora de Vaso o Procesador de Alimentos : ¡Imprescindible para triturar!
• Colador Fino o Chino : Para una textura suave y sedosa. Este paso es crucial para una sopa de tomate fría casera de lujo.
• Bol Grande : Para mezclar y enfriar.
• Cuchillo y Tabla de Cortar : Para trocear las verduras.

Si no tienes colador fino, puedes usar una gasa o un paño de cocina limpio. ¡La sopa de tomate fría vegana también requiere un buen colado! No te preocupes si no tienes el equipo más sofisticado.

¡Con un poco de maña, todo sale! Recuerda esta receta refrescantes para el calor este verano.

Ahora que tenemos todo listo, ¡vamos a darle caña a esta sopa fría tomate ! Ya verás qué fácil y qué rica queda. ¡Te va a encantar!

Cocinando con Amor: Sopa Fría de Tomate, ¡Un Abrazo Fresquito!

¡Hola, mi gente linda! ¿Cómo lleváis la caló? Aquí vuestra amiga Pati, lista para compartir una receta refrescante para el calor .

Os prometo que esta sopa fría tomate sopa fría os va a salvar el verano. De verdad, ¡es un gustazo!

Hoy vamos a preparar una sopa de tomate fría casera que es puro amor. Imagínate esto: tomates jugosos, el toque mágico de la menta, y ¡listo! Una receta de verano que te transporta directamente a la cocina mediterránea .

Es tan fácil que hasta mi abuela, ¡que ya tiene una edad!, la hace en un periquete.

¡Manos a la Obra! La Preparación es la Clave

Empecemos con la mise en place , que los franceses saben mucho de esto. Ten a mano todos los ingredientes: los tomates de huerta bien rojos, el apio, el pimiento, la menta fresquita… ¡Todo listo para la fiesta del sabor!

• Consejo ninja: Trocea todo antes de empezar. Así, cuando te pongas a triturar, ¡irás como un cohete! Además, usa una tabla que no resbale, ¡que luego hay accidentes!

¡Al Ataque! Pasito a Pasito hacia la Perfección

Aquí tienes los pasos para crear esta maravilla. ¡Es más fácil que pelar una mandarina!

1. Lava y corta los tomates, el apio y el pimiento en trozos grandes.
2. En la batidora, añade los tomates, el apio, el pimiento, la menta, el caldo, el yogur (opcional), el aceite, la sal y la pimienta.
3. Tritura hasta que quede una crema suave y homogénea.
4. Pasa la mezcla por un colador fino. ¡Esto es ESENCIAL para una textura de seda!
5. Refrigera la sopa durante al menos 30 minutos .

¡Ya está! Más fácil, imposible.

Truquitos de Experta (¡Que no te Engañen!)

• El truco de la abuela: Si los tomates están muy ácidos, añade una pizquita de azúcar. ¡Mano de santo!
• Ojo al colador: No te saltes este paso. ¡De verdad que hace la diferencia!
• ¡No te pases con la menta! Queremos un toque refrescante, no un mojito en sopa.
• ¿Prisa? Mete la sopa en el congelador por 15 minutos para enfriarla más rápido, ¡pero no te olvides de ella!
• Prepara el gazpacho andaluz con antelación Puedes hacer la sopa por la mañana y dejarla en la nevera hasta la hora de comer. ¡Así los sabores se intensifican!

¿Ves? No hay excusa para no disfrutar de esta sopa fría de tomate y albahaca (puedes usar albahaca en lugar de menta si te apetece).

Es una de esas sopas frías fáciles que te alegran el día. ¡Además, es apta para veganos! ¡Todos contentos!

¡Anímate a probar esta cómo hacer sopa de tomate sin cocinar ! Te aseguro que te va a encantar. ¡Y si la compartes, aún más! ¡Hasta la próxima, cocinillas!

Recipe Notes: Secretos y Trucos de la Abuela para la Sopa Perfecta

¡Ay, mi gente! Después de contarte cómo hacer esta maravilla de sopa fría tomate sopa fría , que honestamente, es la solución para esos días de calor sofocante.

.. ¡Toca compartir mis secretillos! Vamos a darle ese toque personal para que tu sopa de tomate fría casera sea la envidia del vecindario.

Prepárate para unos consejos que te harán sentir como un auténtico chef mediterráneo.

¿Cómo la Servimos? ¡Con Estilo, Olé!

La presentación lo es casi todo, ¿verdad? Imagínate esto: un cuenco blanco reluciente, la sopa fría de tomate y albahaca con un color rojo vibrante, un hilito de aceite de oliva virgen extra haciendo filigranas, y unas hojitas de albahaca fresca.

¡Un espectáculo! Otra idea: trocitos de jamón serrano crujiente por encima. ¡Le da un toque salado que uhmmmm! Y para beber, ¡un buen vino blanco fresquito o una sangría casera! Esto es cocina mediterránea en estado puro.

Gazpacho andaluz estilo, pero con menta y frescura extra.

¡Que No se Te Ponga Mala, Mujer! Tips de Conservación

Si te sobra (cosa que dudo MUCHO), ¡no te preocupes! Guarda tu sopa fría de tomate en un recipiente hermético en la nevera.

Así te aguanta unos 3 días , ¡sin problema! Si eres de los que preparan a lo grande, puedes congelarla, pero te aviso: la textura puede cambiar un pelín.

Para descongelarla, déjala en la nevera toda la noche. ¡Y no olvides removerla bien antes de servir!

Dale un Giro: Variaciones para Todos los Gustos

¿Eres vegano? ¡Sin problema! Omite el yogur y asegúrate de usar caldo de verduras. ¡Y listo! ¿Quieres algo diferente? Prueba a añadir un poco de sandía al triturar.

¡Le da un toque dulce y refrescante! ¡Ah! ¿Y si le pones un poco de pepino y pimiento verde para un toque más Gazpacho andaluz ? ¡Las recetas de verano nunca fueron tan divertidas!

Datos Nutri: ¡Que Rico y Sano!

Esta sopa fría tomate sopa fría es un tesoro nutricional. Llena de vitaminas, antioxidantes (¡gracias, tomates de huerta !) y baja en calorías.

¡Ideal para cuidarte sin renunciar al sabor! Además, es una sopa de tomate fría vegana y, por lo tanto, apta para todos.

¡Un chute de energía para esos días de calor! ¡Las sopas frías fáciles son lo más! Recetas refrescantes para el calor no hay muchas, así.

Y recuerda, lo más importante es disfrutar del proceso. ¡No te compliques la vida! Experimenta, prueba, y dale tu toque personal.

¡Verás que esta sopa fría tomate sopa fría se convierte en tu plato estrella! Y si te sale mal... ¡Siempre puedes volver a intentarlo! ¡Ánimo, cocinillas!

Preguntas Frecuentes

¿Puedo preparar la sopa fría tomate sopa fría con antelación, como si fuera un gazpacho que hago para el finde?

¡Claro que sí, campeón/a! De hecho, la sopa fría de tomate gana sabor si la preparas con unas horas de antelación y la dejas reposar en la nevera. Así los sabores se integran mejor, como cuando dejas reposar el arroz para la paella.

Eso sí, guárdala en un recipiente hermético para que no coja olores.

¿Qué hago si la sopa fría de tomate me queda demasiado líquida? ¡No quiero que parezca agua de borrajas!

Si te queda un poco líquida, ¡no te preocupes, que tiene solución! Puedes añadir un poco más de tomate triturado o incluso un poco de pan del día anterior remojado en agua y luego triturado.

Otra opción es añadir un poco de yogur griego para darle más cuerpo, ¡quedará cremosa y deliciosa!

¿Cómo puedo darle un toque especial a mi sopa fría tomate sopa fría para sorprender a mis invitados? ¡Quiero quedar como Arguiñano!

¡Ah, pillín/a, que quieres impresionar! Para darle un toque gourmet, puedes añadir unos daditos de jamón serrano crujiente, unas gambas a la plancha o unos trocitos de aguacate.

También puedes decorar con un chorrito de aceite de oliva virgen extra de calidad y unas hojas de albahaca fresca en lugar de menta. ¡Verás qué éxito!

¿Cuánto tiempo puedo guardar la sopa fría tomate sopa fría en la nevera? ¿No quiero que se me eche a perder!

La sopa fría de tomate, como la mayoría de las sopas frías, se conserva bien en la nevera durante unos 3-4 días, siempre y cuando la guardes en un recipiente hermético.

Asegúrate de que esté bien fría antes de guardarla y no la dejes a temperatura ambiente durante mucho tiempo. ¡Más vale prevenir que lamentar!

¿Puedo congelar la sopa fría tomate sopa fría si me sobra mucha? ¡No me gusta tirar comida!

En general, no se recomienda congelar la sopa fría de tomate ya que puede afectar a la textura de los tomates y otros ingredientes, volviéndola un poco acuosa al descongelar.

Sin embargo, si te sobra mucha y no quieres tirarla, puedes congelarla, pero ten en cuenta que al descongelarla es posible que necesites batirla de nuevo y ajustar la sazón. Al servirla, decórala con ingredientes frescos para mejorar su apariencia y sabor.

¿Es saludable la sopa fría de tomate? ¡Me preocupa la operación bikini!

¡Por supuesto que sí! La sopa fría de tomate es una opción muy saludable, baja en calorías y rica en vitaminas y antioxidantes gracias a los tomates y las verduras. Además, es muy hidratante, perfecta para los días calurosos.

¡Así que no te cortes y disfruta de este plato sin remordimientos!